De XxX Rosé is geboren in Coteaux d'Aix en Provence, waar op de hellingen ten noorden en westen van de stad Aix-en-Provence zeldzaam fraaie wijnen worden gemaakt. Het geheim van deze prachtwijnen zit 'm in de....
De XxX Rosé is geboren in Coteaux d'Aix en Provence, waar op de hellingen ten noorden en westen van de stad Aix-en-Provence zeldzaam fraaie wijnen worden gemaakt. Het geheim van deze prachtwijnen zit 'm in de ligging van de wijngaarden. Op de heuvels vangen de druiven namelijk exact genoeg zon om lekker zoete fruitsmaken op te doen. Tegelijkertijd waait op die hoogte een fris briesje waardoor ook de frisse fruitzuren optimaal tot ontwikkeling komen. Dat resulteert in een hemelse rosé van grote hoogte, gemaakt om heerlijk bij weg te dromen. Deze wijn is ook per 6 flessen te bestellen.
De XxX Rosé is geboren in Coteaux d'Aix en Provence, waar op de hellingen ten noorden en westen van de stad Aix-en-Provence zeldzaam fraaie wijnen worden gemaakt. Het geheim van deze prachtwijnen zit 'm in de ligging van de wijngaarden. Op de heuvels vangen de druiven namelijk exact genoeg zon om lekker zoete fruitsmaken op te doen. Tegelijkertijd waait op die hoogte een fris briesje waardoor ook de frisse fruitzuren optimaal tot ontwikkeling komen. Dat resulteert in een hemelse rosé van grote hoogte, gemaakt om heerlijk bij weg te dromen.
Proefnotitie
De XxX Rosé heeft een helder zalmroze kleur. De elegante, fruitige rosé zit vol intense fruitaroma's van frambozen en rijpe aardbeien. Heerlijk zacht en soepel van smaak met indrukken van aardbeien, frambozen, een minerale kruidigheid en een fris zuurtje. Een rosé die absoluut het niveau behaalt van de allerbeste Provencewijnen. Prachtig in balans, verfijnd en met een lange elegante afdronk vol fruitige tonen.
De wijngaarden van Coteaux d’Aix-en-Provence liggen op de hellingen ten noorden en westen van de stad Aix-en-Provence. Op een hoogte van driehonderd meter staan de druivenstokken flink onder invloed van felle zon overdag en behoorlijk frisse nachten. Die temperatuurschommeling is van onschatbare waarde voor het evenwicht tussen de suikers en de zuren in de druif. Beide worden optimaal opgebouwd, wat zorgt voor een verfijnd zoetje en elegante zuren. En dan staan de stokken, in dit geval Grenache, Cabernet Sauvignon en Syrah ook nog eens in een bodem van klei en kalksteen die bedekt is met kiezels. Die kiezels slaan overdag warmte van de zon op en geven dat ’s nachts weer af. Als kleine kruiken zorgen de kiezels ervoor dat de druivenstokken het hele jaar door hun voeten fijn warm houden. Dat belonen ze met druiven met ongekende aroma’s. De wijnboeren vertroetelen de druiven op hun beurt op traditionele wijze om zo de mooie geuren en smaken optimaal te behouden. Het resultaat is een prachtige rosé, geraffineerd en uitgekiend. Met genoeg zon in zich voor koude dagen en voldoende frisheid en fruit voor als het kwik flink oploopt. Smaakvol, het hele jaar door.
