Hoe lang kun je witte wijn bewaren?

Winkelmand samenvoegen?

Je hebt al artikelen in de winkelmand van je account, wil je deze samenvoegen met de artikelen die je zojuist in je winkelmand hebt gedaan?

U heeft een lekkere witte wijn gekocht of gekregen, maar wat dan? Direct ontkurken en genieten, of de wijn veilig opbergen zodat deze nog beter op smaak komt? En als de fles eenmaal is ontkurkt, hoe lang blijft de witte wijn dan goed? We vertellen graag hoe je witte wijn het beste kunt bewaren.

Witte wijn glazenWitte wijn glazen

Bewaren van een ongeopende fles witte wijn

De meeste witte wijnen zijn perfect op smaak zodra ze op de markt komen. Enkele jaren wegleggen komt deze wijnen niet ten goede. Dat geldt zeker voor frisse en fruitige witte wijnen, die zijn op hun best als ze binnen een jaar worden geschonken. Volle en houtgerijpte wijnen kunnen tot vier jaar worden gelegd en zoete wijnen (dessertwijnen) tot tien jaar:

  • Frisse en fruitige witte wijnen: 1 jaar
  • Volle houtgerijpte witte wijnen: 2 tot 4 jaar
  • Zoete witte wijnen (dessertwijnen): 2 tot 10 jaar

Witte wijnen die een tijdje kunnen worden weggelegd zijn Chardonnay (houtgerijpt), Riesling en Sémillon.

Bewaren van een geopende fles witte wijn

Onder invloed van zuurstof verandert een geopende wijn van smaak, soms al na een dag. De wijn oxideert en krijgt een zure geur en smaak. Kou vertraagt dat proces. Zet een aangebroken fles witte wijn daarom in de koelkast. Een droge witte wijn blijft zo nog tot een dag of vier op smaak, een zoete witte wijn tot vijf dagen. Geen paniek dus als die fles heerlijke Pinot Grigio of Sauvignon Blanc vandaag niet leeg komt, u kunt er morgen of overmorgen ook nog van genieten. En is het niet in het glas, dan wel in een saladedressing. 

Serveren van witte wijn

Het is ook handig om te weten wat de perfecte serveertemperatuur voor witte wijn is. Ook dat varieert namelijk. Daarom hieronder een handig overzicht:

  • Frisse witte wijnen: 7-9 °C
  • Droge witte wijnen: 8-10 °C
  • Volle witte wijnen: 10-12 °C

Onze top 10 witte wijnen

Een groot assortiment witte wijn tegen lagen prijzen vind je bij Wijnvoordeel. 

Naar boven