Voor 14:00 besteld, morgen in huis 
Gratis verzending
Gratis retourneren
AUT von Waldschütz
Vader en zoon Waldschütz weten al vele jaren de familietraditie in de wijnbouw voort te zetten in Oostenrijk, specifieker in Niederösterreich. In 1849 begon de familie in Obernholz een succesvol wijngoed. Zij hebben ondertussen ook wijngaarden in Wagram en Kamptal, waar grote wijnen vandaan komen. Vandaag de dag weet deze familie nog steeds prachtige wijnen in dit gebied te maken. Zoon Ralph is ondertussen de wijnmaker van dit wijngoed en heeft een bijzonder moderne kijk op het wijn maken.
Steile oevers langs de Donau
De wijngaarden betreden, is hier niet altijd zonder risico. De wijnstokken staan namelijk op steile hellingen langs de Donau. Dit zorgt ervoor dat de druiven voldoende zonuren krijgen, ze krijgen dan voldoende tijd om te rijpen zodat ze een goede oogst geven. Ze liggen als het ware op deze hellingen te bakken in de zon. Door de specifieke ligging van elke wijngaard, krijgen de wijnen elk een individueel karakter. De wijnmaker kiest ervoor om de wijnen op RVS te laten rijpen. Daardoor zorgt de ontwikkeling van de wijn voor karakteristieke aroma’s die horen bij het type en de streek. De druiven krijgen fruitige en geurige nuances. Ook krijgen de wijnen een mineraal karakter dankzij het kalksteen in de bodem.
Meer dan grüner veltliner
Naast de grüner veltliner, waar deze streek om bekend staat, heeft de familie Waldschütz nog vele andere druiven aangeplant staan die elk bij dit klimaat horen. Denk hierbij aan de frühroter veltliner, grüner silvaner en de blauer zweigelt. De frisse riesling en aromatische weisser burgunder komen bij Anton en Ralph Waldschütz uitstekend tot hun recht. Wist je trouwens dat de familie een fantastische fieldblend met verschillende druiven maakt? De AUT von Waldschütz Gemischter Satz Alte Reben is een prachtig frisse, complexe en aromatische wijn waarvoor 6 verschillende druivenrassen zijn gebruikt. In dit geval staan alle druivenrassen door elkaar heen aangeplant en eindigen ze ook samen in de fles. Zo heeft elke wijn van AUT von Waldschütz zijn eigen verhaal en karakteristieke eigenschappen.
filters