Ribera del Duero
Ribera del Duero, letterlijk: oever van de Duero, is een van de sterkst rijzende sterren in Spanje. Het wijngebied ligt in de Castilla Y León. Castilla staat voor alles wat typisch Spaans is: oude ommuurde steden, kleine dorpjes omringd door schapen en geiten, monumenten als kathedralen en kastelen.
De rivier Duero stroomt verder naar Portugal, waar deze beter bekend staat onder de naam Douro. De bodem van Ribera del Duero varieert sterk al naargelang de hoogte. De wijngaarden beginnen in de riviervallei en lopen tot de bergtoppen tot zo’n 800 meter hoogte. Ze zijn vaak in terrassen aangeplant. Het klimaat is gematigd warm met koele nachten in de zomer, wat perfect is voor de druiven die hier groeien en zorgt voor extra fruit aroma’s. Benieuwd naar de prachtige wijnen uit Ribera del Duero? Bestel dan hier bij wijnvoordeel!
Geschiedenis
In het betoverende landschap van Spanje schittert Ribera del Duero met een geschiedenis doordrenkt van wijnbouw. De eerste wijnstokken werden geplant door monniken die hun stempel drukten op de wijnbouwpraktijken van de regio. De kloosters speelden een cruciale rol bij het selecteren van druiven variëteiten en het perfectioneren van de kunst van het wijn maken. Deze monastieke invloed legde de basis voor de wijntraditie waarop Ribera del Duero hun trots vandaan haalt.
In 1982 werd Ribera del Duero officieel erkend als Denominación de Origen. Met dit label van kwaliteit en authenticiteit kon Ribera del Duero haar reputatie opbouwen als een toonaangevende producent van hoogwaardige wijnen. Dit was een keerpunt dat de regio transformeerde in een wereldwijd gerespecteerde wijnmaker.
De laatste decennia brachten een balans tussen eeuwenoude tradities en moderne technologie. Dit resulteert in de productie van prachtige tempranillo wijnen, die zowel diepte als complexiteit bevatten. Vandaag staat Ribera del Duero symbool voor uitmuntendheid en een trotse erfenis van wijnbouw, waarbij elke slok een eerbetoon is aan een rijk verleden en een belofte voor de toekomst.
De aangeplante druivenrassen
De belangrijkste druif van Ribera del Duero is de tinto fino. Dit is een plaatselijke variant van de tempranillo. Deze druif beslaat 85% van het totale wijngaardareaal. In Rioja heeft deze druif de steun van andere variëteiten nodig, maar door de hoogte en bodemsamenstelling in de Duero geeft ze hier fijne, complexe wijnen vol aroma’s en een volle smaak.
Ribera del Duero maakt alleen rode en rosé wijnen. De rode gaan van de dure pracht van de grote gran reserva’s, tot bescheidener jonge wijnen uit mindere jaren, die in de lente na de oogst gedronken worden. Het wettelijk bepaald minimum alcoholpercentage bedraagt 11%.
Ribera del Duero is overigens ook het gebied van Spanje's meest beroemde wijnhuis, Vega Sicilia. Door de kalkachtige bodem, de druivenrassen en de traditionele opvoeding maakt men complexe wijnen met een enorm lange oplegpotentieel.
Wijn en spijs
In het hart van Spanje biedt Ribera del Duero een scala aan rode wijnen die de zintuigen prikkelen. Het kenmerkende karakter van deze wijnen, voornamelijk gemaakt van de tempranillodruif, opent de deur naar spannende wijn- en spijscombinaties.
De complexe smaken van Ribera del Duero wijnen harmoniëren uitstekend met gegrild rood vlees. Of het nu sappige steaks, malse lamsvlees of smaakvol wild, de wijn verzacht en versterkt de smaken van het gerecht. Niet alleen vlees, maar ook gerijpte kazen vinden een heerlijke combinatie in Ribera del Duero wijnen. De diepe complexiteit van de wijn brengt de diepte van gerijpte kazen zoals Manchego, Pecorino of cheddar naar voren, en de combinatie onthult nieuwe dimensies van smaak.
De veelzijdigheid van Ribera del Duero komt tot uiting in de mogelijkheid om de wijn te paren met Spaanse tapas. De kruidige en hartige tonen van chorizo, serranoham en patatas bravas worden versterkt door de wijn, terwijl de frisheid een harmonieuze balans creëert.
Ook vegetarische genoegens worden verrijkt door de samenwerking met Ribera del Duero wijnen. Gegrilde groenten, met hun geroosterde smaken, vinden in de wijn een partner.
In Ribera del Duero vinden wijn en spijs elkaar in een verfijnde dans van smaken. Of het nu gaat om een intiem diner of een feestelijke bijeenkomst, de wijnen uit deze regio verrijken elke maaltijd met hun diepte, complexiteit en veelzijdigheid.
Vind je wijn uit Ribera del Duero lekker?
Wil jij ontdekken of wijn uit Ribera del Duero écht bij jouw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. Je beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt jouw persoonlijke uitslag. Zo ben je altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de test hier.
2020 | Spanje, Ribera del Duero
