Magnifico! In deze sublieme Scarànto Governo All'Uso Toscano van oenoloog Matteo Bernabei komt alles samen: passie voor en een ongekende kennis van wijn. En het gebruik van de Toscaanse methode Governo All’Uso die vrijwel gelijk is aan de manier waarop de wereldberoemde Amarone wordt gemaakt. En dan weet je het wel! Een dijk van een wijn met zwoel zoet fruit, vanille en mokka. Een Italiaanse verleider én een echte puntenpakker met de maximale 99 punten van Luca Maroni en 100 van Italian Wine Guy!
Wat een wijn! Nieuw en toch oud en vertrouwd. Een grandioze Sangiovese die, ondersteund door een handjevol Merlot, is gemaakt door traditioneel Toscaanse en moderne technieken te combineren. Een Chianti in een nieuwe stijl en toch zo ambachtelijk lekker. Zie hier de Oro Italiano Chianti Nuova Generazione. Vol verse rode kersen, ondersteund door fraaie zuren. Italiaans raffinement in de fles. En met 99 punten van Italian Wine Guy op zak mogen we deze rode Oro Italiano tot de grote wijnen uit het voor Toscane rijke oogstjaar 2020 rekenen.
Toscane is wereldberoemd om zijn schitterende landschap en al even mooie wijnen. Beroemde wijnen zoals Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano en Chianti komen uit de streek. De steden in deze regio kennen een rijke cultuurhistorische geschiedenis met de meest schitterende gebouwen. Het landschap kenmerkt zich door prachtige heuvels en bossen met verspreid over het landschap olijf- en wijngaarden. Geniet van al het moois dat Toscane te bieden heeft!
De kwaliteitswijnen uit Toscane
Toscane produceert op twee gebieden na het grootste volume aan kwaliteitswijnen. Deze bekende wijnen dragen de classificatie DOCG, wat de hoogste kwaliteitsaanduiding in Italië is. Deze wijnen moeten aan hoge eisen voldoen en zijn herkenbaar aan de garantiezegel op de hals van de flessen. Meer dan tachtig procent van alle wijnen die hier gemaakt word is rood. Sangiovese is de meest aangeplante druif in Toscane. Ook zien we veel lokale druivensoorten terug in Toscane.
De omstandigheden waaronder de druiven groot gebracht worden zijn zeer gunstig. De grond is kalkhoudend, opgebouwd uit tufsteen vermengd met mergel en klei. Het klimaat in de heuvels is warm en droog in de zomer en een onvoorspelbare, soms regenachtige herfst tijdens het oogsten. Aan de kust is het heet en zeer droog.
Chianti
Chianti is de naam van de heuvels die zich uitstrekken ten zuiden van de stand Florence. Die brengen uitstekende topwijnen voort die internationaal hoog staan aangeschreven. De allerbeste wijnen komen van de streng gecontroleerde DOCG Chianti en DOCG Chianti Classico. In de jaren negentig van de vorige eeuw heeft het gebied deze DOCG status behaald. De wijn wordt meestal gemaakt van 100 procent sangiovese druif. Het is toegestaan om deze eventueel aan te vullen met alternatieve rassen zoals de cabernet sauvignon en de merlot.
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino is de bekendste wijn en is een van de allergrootste wijnen van Italië. Het gebied ligt ten zuiden van de Chianti. Door de hoge kwaliteit en zorgvuldig uitgekozen druiven is de wijn zeer geliefd bij wijnkenners over de hele wereld. Het zijn granaatrode wijnen met een stevig karakter. De wijn staat bekend om zijn lange houdbaarheid, soms wel zo’n vijftig jaar.
Vino Nobile di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano is een wijn die gemaakt wordt in het heuvelstadje Montepulciano ten oosten van Siena. Deze DOCG wijn moet minstens zeventig procent Sangiovese bevatten en daarnaast worden de druiven Canaiolo, Mammolo, Trebbiano en Gamay soms toegevoegd. Deze karaktervolle wijn moet minstens twee jaar rijpen om de naam Vino Nobile te dragen. Na drie jaar fustrijping mag de aanduiding Riserva worden gebruikt en na vier jaar zelfs Riserva Speciale.
