Puglia ligt in de hak van Italië, hier vind je nog authentieke wijnen met een geheel eigen karakter. In de streek Salento wordt veel wijn verbouwd waaronder de bekende Negroamaro, Primitivo en Zinfandel. Ontdek nu zelf de schitterende wijnen die voortkomen uit deze regio.
De wijnregio Puglia noemt men ook wel Apulië en beslaat de gehele “hiel” van Italië. De wijnbouw is hier al eeuwenoud. Pas in de afgelopen twintig jaar is men pas druk bezig om op grote schaal de wijnbouw te moderniseren waarbij men moderne technieken combineert met oud vakmanschap. De resultaten zijn verbluffend en niet voor niets zien we steeds meer topwijnen uit deze regio komen.
Meer over Puglia
Puglia is een vlak land met een lengte van zo’n 350 kilometer en is omringd door de Adriatische- en Ionische Zee. Tijdens de zomer, wanneer de oogst plaatsvindt, valt er vrijwel geen regen. De regio stond lange tijd bekend om zijn productie van grote aantallen bulkwijnen. Gelukkig is hier verandering in gekomen toen moderne vinificatietechnieken geïntroduceerd werden. Hierdoor werden wijnen geproduceerd die bij vele wijndrinkers in de smaak vielen. Pas in 2011 ontstonden de eerste DOCG-classificaties in dit gebied maar veel wijnen uit dit gebied dragen nog met trots de IGT-classificatie en strijden met gemak in blinde proeverijen met ‘DOCG-familieleden’ uit andere Italiaanse wijnstreken.
Primitivo wijn uit Puglia
Er komen vooral rode wijnen uit Puglia. De Primitivo is er daar een van de bekendste van. Primitivo is een donkere druif die hier garant staat voor intense rode wijnen van uitstekende kwaliteit. Een klassieke Primitivo-wijn is hoog in zowel alcohol als tannines en heeft intense aroma’s en een diepe kleur. De naam Primitivo betekent vrij vertaald ‘vroegrijp’ en verwijst naar het vroegrijpe karakter van het ras.
