Barolo
-
2015 | ItaliëHeeft Barolo nog introductie nodig? Het is de Italiaanse koning der wijnen en de trots van het schitterende wijngebied Piemonte. Hier, op de heuvels langs de rivier Tanaro, is de druif Nebbiolo alleenheerser en levert grandioze wijnen op. De druif heeft zich na de oogst eerst bijna twee jaar teruggetrokken op eiken om daarna in de fles verder op smaak te komen. In die tijd heeft deze koning zich gehuld in een granaatrode mantel die bij elke beweging aroma’s van rood fruit, zwoele kruiden en een stoer vleugje tabak verspreidt. Die grandeur maakt niet alleen indruk op ons. Ook de critici van Gilbert & Gaillard zijn onder de indruk en hangen deze koning een gouden medaille om.
Smaak:Vol & KrachtigDruif:NebbioloNiet lekker, geld terugNormale prijs 26,99 Speciale prijs 15,99U bespaartOp voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis -
Barolo
Barolo, de koning onder de Italiaanse wijnen. Een krachtige, robuuste wijn met de geur van violen, rozen en rood fruit. De beste wijnen kunnen zelfs meer dan twintig jaar weggelegd worden. Het zijn echte Italiaanse klassiekers die u met trots op tafel kunt zetten. Bestel de mooiste Barolo’s voordelig bij Wijnvoordeel!
Barolo wijn
Barolo is een traditioneel heuvel dorpje in de glooiende heuvels van Piemonte. De wijngaarden en cantine (wijnhuizen) zijn daar al eeuwenlang beroemd om de productie van enkele van de beste Italiaanse rode wijnen. De gelijknamige wijn Barolo is een krachtige, robijnrode wijn die zijn naam pas krijgt wanneer hij ten minste 38 maanden heeft gerijpt, waarvan 18 maanden op houten vaten.
Als de wijn een lagering van minimaal vier jaar heeft gehad, waarvan minimaal drie jaar op vat, dan mag deze Barolo Riserva genoemd worden. De Barolo Riserva Speciale moet een minimale lagering van vijf jaar ondergaan, waarvan vier jaar houtrijping. De wijnen hebben tijd nodig om op dronk te komen door de forse tannine structuur en zijn soms na tien of zelfs twintig jaar op hun best. .
De robijnrode kleur van de wijn verkleurt naarmate de wijn ouder wordt naar granaatrood. Met verloop van tijd worden ook de tannines zachter en toont de wijn zijn complexiteit door de smaken van framboos, kers en rozen aan te vullen met hints van aarde, truffel en pure chocolade. De wijn wordt gemaakt van de Nebbiolodruif die alleen terug te vinden is in Piemonte.
De kwaliteitseisen voor de Barolo
De Barolo streek heeft de classificatie DOCG behaald, wat de hoogst haalbare kwaliteitscategorie is in Italië. Deze kwalteitscategorie wordt, naast dat het van het speciaal toegewezen stuk land komt, ook gekeurd door een jury. Ook is er een maximale opbrengst per hectare, waardoor de wijnboeren meer gaan voor kwaliteit dan kwantiteit. De wijn moet voor 100% van de Nebbiolodruif gemaakt worden en het alcoholpercentage moet minimaal 13% zijn. De DOCG status van de wijn is te herkennen aan de garantiezegel die op de hals van de fles zit.
