Loire

De noordelijke ligging zorgt er voor dat het voornamelijk een gematigde klimaat is, dit zorgt voor een goede zuurgraad en frisse wijnen. Qua karakter lopen de wijnen uit de Loire zeer uiteen. Het is een uitgestrekt gebied en er worden veel verschillende soorten druiven verbouwd. De meeste witte wijnen uit het Loiredal worden gemaakt van de meest aangeplante en typische druivensoort van de Loire: de chenin blanc. De mooiste wijnen gemaakt van deze druif komen uit de Loire en dan met name in Anjou.

Naast de chenin blanc is de sauvignon blanc ook een echte Loiredruif. Deze druif staat wereldwijd bekend om de heerlijke droge wijnen die ervan gemaakt worden en wordt vooral in het binnenland verbouwd. Bekende voorbeelden van sauvignon blanc wijn uit de loire is de Sancerre en de Pouilly Fumé. Muscadet wijn worden voornamelijk aan de kust gemaakt. Het zijn friszure wijnen die vaak bij zeevruchten geserveerd worden. De wijn wordt gemaakt van de druif melon de Bourgogne. Voor rode wijnen worden de cabernet franc, de pinot noir en de gamay gebruikt. De witte wijnen zijn niet het enige wat het Loiredal voortbrengt, ook zijn ze de op een na grootste producent van rosé en mousserende wijnen.

Prachtige Sancerre

Het gebied Sancerre ligt aan de oevers van de rivier de Loire in het centrale Loiregebied. Deze rivier kronkelt door het prachtige bergachtige landschap. De grondstructuur is lokaal afwisselend waardoor de wijnen een uniek eigen karakter kennen. De grond bestaat voornamelijk uit klei, kalksteen en kiezelaarden. Bijna alle wijngaarden van appellation Sancerre liggen op de linkeroever van de Loire tegenover Pouilly Fumé. Sauvignon blanc is het dominerende druivenras, hier worden de wereldberoemde strakdroge witte wijnen van gemaakt. Maar daarnaast wordt de pinot blanc hier ook verbouwd.

Parels uit Pouilly Fumé

De overbuurman van Sancerre maakt eveneens wereldse sauvignon blanc's. In deze bekende appelation mogen alleen witte wijnen geproduceerd worden. Fumé betekend licht rokerig. Door de hogere percentage vuur- en kalksteen in de bodem is de smaak mineralig en intenser dan de Sancerre.