Elzas

Meer over wijn uit de Elzas

De Elzas is een voormalig Duits gebied dat in het noordoosten grenst aan Duitsland. Het is een prachtige streek aan de voet van de Vogezen. Sprookjesachtige dorpjes met vakwerkhuizen en smalle straatjes. Deze wijnregio produceert hoofdzakelijk witte wijnen die vooral bekend staan om hun heerlijke karakteristieke en fruitige aroma’s. Ondanks dat de Elzas nu deel uit maakt van Frankrijk lijken de wijnen totaal niet op de typische Franse wijnen. Een mooi voorbeeld hiervan zijn de etiketten en de traditione slanke flessen.

De ligging van wijngebied Elzas

De Elzas ligt vrij noordelijk, maar de wijnbouw heeft geen last van het koele klimaat en regen vanuit het westen. Dit komt doordat het gebied grenst aan de Vogezen. De hellingen zorgen ervoor dat de regio hier tegen wordt beschermd.

Dit zorgt ervoor dat er een bijzonder mesoklimaat heerst waardoor het warmer en droger is dan aan de westelijke kant van de Vogezen. Dit klimaat is ideaal voor de verbouw van druiven en daarom is er ook vaak sprake van een overvloedige oost. De bodemstructuur is zeer complex en bestaat uit lagen graniet, kalk, klei, leisteen en zandsteen. Door deze verschillende bodemsoorten is er een grote verscheidenheid in het karakter van de wijnen.

Elzasser druivenrassen

De wijnen uit de Elzas worden vaak van één druivensoort worden gemaakt, dit noemt men cépage-wijnen. De belangrijkste druivensoorten zijn: Riesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sylvaner en Muscat. Naast deze witte druivenrassen gedijt als enige rode druivenras de Pinot Noir hier ook goed. Het verschil tussen Frankrijk en de Elzas is dat de wijnen uit de Elzas worden genoemd naar de druivensoort waarvan ze zijn gemaakt, terwijl de overige Franse wijnen worden vernoemd naar de regio waar ze vandaan komen.

Hoewel de oorsprong van de Gewürztraminer in Noord-Italië ligt, kent men de druif beter door de heerlijke wijnen die hiervan in de Elzas gemaakt worden. Hier is de ligging, het klimaat en de bodem perfect voor het verbouwen van gewürztraminer. De druif behoort dan ook tot één van de vier edele druivenrassen naast Riesling, Pinot Gris en Muscat.