Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape is verreweg de beroemdste appellatie van de zuidelijke Rhône. De druiven groeien op een bodem die bedekt is met witte rolkeien. Overdag nemen deze de warmte van de zon op en 's nachts geven ze deze weer af aan de druivenstokken. Dit zorgt voor een krachtige en karakteristieke wijn. In de AOC zijn dertien druivenrassen toegestaan, maar deze Celliers des Princes heeft genoeg aan Syrah, Grenache en Mourvèdre. Heerlijk krachtig en vol van smaak. 

Deze donkerrode topwijn uit de zuidelijke Rhône is robuust, vol en krachtig van smaak zoals een echte Chateauneuf-du-Pape hoort te zijn. De wijn is onderscheiden met een gouden medaille op het Concours des grand Vins de France a Macon. De naam Escondudes komt van het Spaanse woord Escondidas wat verborgen betekent. Een kleine verwijzing naar de verborgen vallei waar de wijngaarden van het domaine zich bevinden. Een prachtige wijn die dankzij de stevige tannines de ideale partner is van gegrild rundvlees. 

Kruidige cassis en zwarte kersen, gedrenkt in chocola, omlijst door rokerige houttonen; zo drinken we onze Châteauneuf-du-Pape graag! Deze schitterende rode wijn is de creatie van wijnmaker Bernard Friedman en de beroemde wijnadviseur Philippe Cambie, die in 2010 is uitgeroepen tot oenoloog van het jaar. Friedman beheert zijn statige oude wijnstokken met zorg, Cambie ziet erop toe dat alleen de beste druiven het schoppen tot deze onderscheiden Châteauneuf-du-Pape. Heerlijk en eerlijk. Jong en robuust, complex en elegant. Doe nog maar zo’n glas!