Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?

Chablis

Filter 6 resultaten

6 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
  1. Domaine Grand Roche Chablis AOP
    2020 | Frankrijk, Bourgogne

    Een prachtige verfrissende Chablis met de voor deze wijn zo typerende mineraliteit. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak met minerale tonen. Groot Bourgondisch wit met ongeëvenaarde reputatie. Deze Grand Roche Chablis maakt het helemaal waar!

    Smaak - Levendig & Fris
    Druif - Chardonnay
    Normale prijs 29,99 Speciale prijs 14,99
    U bespaart
  2. Vignoble Angst Chablis AOP
    2020 | Frankrijk, Bourgogne

    In het hart van Chablis jagen Antoine en Céline Angst hun dromen na: het creëren van schitterende wijnen volgens beproefde Franse tradities. Dat ze daarin slagen blijkt wel uit deze rijpe Chablis met ballen. Een bourgondisch hoogstandje met exotisch fruit en fraaie mineralen. Want de stokken van het stel staan stevig in de unieke en beroemde Kimméridgien-bodem vol eeuwenoude fossielen. Die bodem staat garant voor bijzonder aromatische druiven en, in de juiste handen, iconische wijnen. Dit is er zo een. Serveer ‘m bij oester of zalm en geniet!

    Smaak - Droog & Krachtig
    Druif - Chardonnay
    Normale prijs 24,99 Speciale prijs 12,49
    U bespaart
    • delivery
      Voor 14:00 besteld, morgen in huis
    • collection
      Gratis verzending vanaf 45,-
    • return
      Gratis retourneren
  3. Château de Fleys Chablis 1er Cru Les Fourneaux
    2020 | Frankrijk, Chablis
    |

    Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2020 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en wel letterlijk in de Premier Cru wijngaarden Les Fourneaux. Het resultaat is deze sublieme en beendroge Chablis die fonkelt in het glas. Met rijke geuren en smaken van fris fruit, klassieke minerale tonen, vanille en natuurlijk dat onweerstaanbare botertje. Een Chablis Premier Cru zoals die is bedoeld. Beter wordt het niet. Wilt u deze wijn liever per 3 flessen bestellen? Klik hier

    Smaak - Droog & Krachtig
    Druif - Chardonnay
    39,99
  4. Château de Fleys Chablis 1er Cru Les Fourneaux
    2020 | Frankrijk, Chablis
    |

    Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2020 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en wel letterlijk in de Premier Cru wijngaarden Les Fourneaux. Het resultaat is deze sublieme en beendroge Chablis die fonkelt in het glas. Met rijke geuren en smaken van fris fruit, klassieke minerale tonen, vanille en natuurlijk dat onweerstaanbare botertje. Een Chablis Premier Cru zoals die is bedoeld. Beter wordt het niet.

    Smaak - Droog & Krachtig
    Druif - Chardonnay
    Normale prijs 39,99 Speciale prijs 23,99
    U bespaart
  5. Heritage d'Or Chablis AOP
    Niet op voorraad
    2020 | Frankrijk, Bourgogne
    Waardering:
    80% 100 0
    (1)

    Droog en heerlijk verfijnd. Fris en fruitig met een elegante mineraliteit. Dat kan maar één wijn zijn. Juist: Chablis! Het mooiste wit uit het noordelijkste deel van Bourgogne. Een wijn met klasse, vol sappig wit fruit een rijk en romig botertje. Deze prachtwijn toont niet alleen de uitzonderlijke kwaliteit van de Chardonnaydruif aan, maar vertelt dankzij zijn expressie karakter ook over de bijzondere wijngeschiedenis en het erfgoed – de heritage – van de wereldberoemde wijnstreek in Frankrijk. Deze wijn proeven is dit unieke verhaal ervaren.

    Smaak - Levendig & Fris
    Druif - Chardonnay
    17,99
  6. domaine-barat-chablis-premier-cru-aoc-vaillons
    Niet op voorraad
    2016 | Frankrijk, Bourgogne, Chablis

    Wij zijn als een blok gevallen voor deze karaktervolle Chablis Premier Cru, die de intense aroma’s opdeed aan zestig jaar oude wijnstokken. Ook wijncriticus Allan Meadow is lovend over deze blonde schone: “Ik hou van de heerlijke ronde en intense aroma’s met als hoogtepunt de droge afdronk, die een mooie diepte overlevert.” Eén en al elegantie tegen een fantastische prijs. Wij zijn verkocht!

    Smaak - Droog & Soepel
    Druif - Chardonnay
    25,99

6 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Wijn uit Chablis

Chablis is de meest noordelijke regio in de Bourgogne en staat bekend om zijn wereldberoemde kwaliteitswijnen gemaakt van chardonnay.  Chablis ligt vrij gescheiden van de andere gebieden van de Bourgogne. De afstand van Chablis tot de Bourgogne is dan ook een stuk verder dan de afstand tot de Champagne. De witte kalksteenbodem ‘kimmeridge’ en het relatief koele klimaat zorgen voor rijke, droge witte wijnen met fruitige aroma’s van groene appel en citrus en een mineraal karakter. Bekijk hier de mooiste Chablis wijn! 

Over Chablis wijn

Chablis is misschien wel een van de beroemdste Franse witte wijnen ter wereld. Chablis wordt gemaakt van de chardonnaydruif. Omdat de wijn erg goed combineert met schaal- en schelpdieren wordt hij ook wel oesterwater genoemd. Miljoenen jaren geleden werd het gebied rond wat nu het stadje Chablis is, bedekt door zee. 

Hoewel het water nu weg is, zijn de resten van verrijkte klei vol mineralen en fossielen (van onder andere oesters) achtergebleven. De witte kalksteenbodem en het relatief koele klimaat in de regio geven de wijnen hun unieke elegantie, frisheid en complexiteit. De wijn heeft aroma’s van citrusvruchten, witte bloesem, peer en mineralen. De vier verschillende classificaties van Chablis kunnen elk heel verschillende wijnen opleveren. Dit heeft te maken met de verschillen in terroir en wijnbereiding. 

Eigenschappen Chablis

Chardonnay is waarschijnlijk de meest veelzijdige witte wijndruif. Hij kan een breed scala’s aan aroma’s aannemen afhankelijk van de omstandigheden waar de wijnstok staat en hoe de wijn wordt geproduceerd. In een koel klimaat als Chablis kan de druif zijn frisse en droge tonen uitstekend naar boven laten komen, waardoor deze soms vergeleken wordt met een sauvignon blanc. In Chablis maakt de chardonnaydruif veelzijdige wijnen: heerlijk en vaak ook langer te bewaren. 

De smaak van Chablis

Chablis wijnen zijn rijke, droge witte wijnen met fruitige aroma’s van groene appel en citrus en een mineraal karakter. Ze staan bekend om hun elegantie, frisheid en complexiteit. De wijn heeft aroma’s van citrusvruchten, witte bloesem, peer en knapperige mineralen. De Fransen noemen de unieke smaken van een goede Chablis goût de pierre à fusil - ‘vuursteen’. Deze vuursteenaroma's gaan gepaard met een zilt gevoel van geplette mineralen, citrusachtige limoenschil en een wrang crème fraîche karakter, kan het effect sensationeel zijn. 

Eikenhout in Chablis

Chablis wijnen zijn chardonnay’s waarbij het sap niet op eikenhout wordt gerijpt. Chablis kent dan ook een zuivere smaak dankzij de rijping op roestvrij staal, met veel frisheid en minerale tonen die lijken op vuursteen. De pure smaak van de wijn blijft over met veel citrustonen en een relatief hoge zuurgraad. Toch experimenteren sommige producenten met hout en ook dat zijn prachtige wijnen met een sterk karakter.

Appellations Chablis

De regio kent vier classificaties. Van hoog naar laag zijn dat: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis en Petit Chablis. De beste wijngaarden liggen op de plekken waar het terroir optimaal is. Het klimaat, de bodem, de helling en de druiven komen hier samen om zo uitzonderlijke wijnen te creëren. 

Chablis Grand Cru

Wanneer er Grand Cru op het etiket staat weet je dat je met het neusje van de zalm te maken hebt. De wijngaarden liggen op een zo optimaal mogelijke plek en het klimaat, de bodem, de helling waar de wijngaard op ligt en de druiven komen er samen om een zo uitzonderlijk mogelijke wijn te creëren. 

Chablis Premier Cru

Ook dit zijn uitstekende wijnen. Wanneer een wijn Premier Cru op het etiket heeft staan betekent dit dan de wijngaarden waar de druiven vandaan komen erkend zijn voor hun superieure kwaliteit. 

Chablis

Dit zijn wijnen die profiteren van de unieke bodems in de regio, maar waarvan de wijngaarden vaak net op een iets minder plekje liggen. Betekent overigens niet dat je hier met een slechte wijn te maken hebt. Staat er Chablis op het etiket, dan wordt dat zeker genieten! 

Petit Chablis

Dit zijn wijnen die de naam Chablis absoluut verdienen, maar waarvan de druiven op een bodem groeien die iets minder ideaal gelegen is dan de wijngaarden in de rest van de regio. Je kunt ze zien als het kleine broertje van de Chablis-wijnen. 

Wijn en spijs: wat eet u bij Chablis wijn?

Een droge en frisse Chablis is heerlijk als apéritief. Serveer daar oesters bij voor een perfecte smaakexplosie in de mond. Chablis gaat ook er goed bij schaal- en schelpdieren als kreeft en langoustines. Of een heerlijk plateau met rauwe vis als sashimi of sushi. Chablis past tevens ook goed bij warme gerechten. Een typisch gerecht uit de Bourgogne en eveneens een heerlijke match zijn escargots, oftewijl slakken. Een in boter gebakken tong of een mooi stukje witvlees als kip in een romige saus, eventueel aangevuld met champignons zijn perfecte smaakmakers bij deze verfrissende wijn. Bekijk voor meer wijn en spijs advies onze wijn en spijs pagina

Klimaat in Chablis

Het klimaat speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van wijnen uit Chablis. De winters zijn lang en hard en de zomers relatief warm, maar dit kan nogal tegenvallen. Elk jaar weer kan de Chablis oogst daarom heel anders zijn, in kwaliteit en in kwantiteit. De voorjaarsvorst is een van de belangrijkste factoren die bepalen hoeveel wijn er in een jaar geproduceerd wordt. De vorst kan namelijk enorme schade toebrengen aan de jonge wijnstokken. De wijngaarden zijn in het voorjaar altijd zeer kwetsbaar. Om de wijnstokken hiertegen te beschermen, gebruiken wijnboeren verschillende technieken, zoals kacheltjes in de wijngaard of door de wijnstokken met water te besproeien. 

Vind ik Chablis lekker?

Wilt u ontdekken of Chablis écht bij uw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. U beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt uw persoonlijk uitslag. Zo bent u altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest

filters
Naar boven