Bordeaux

De alchemist van wijn. Zo wordt wijnmaker Pascal Chatonnet ook wel liefkozend genoemd door zijn vakbroeders vanwege zijn enorme kennis van, passie voor en ervaring met wijn. Van zijn hand is deze werkelijk schitterende Lalande de Pomerol gemaakt van Merlot en Cabernet Franc, die samen negen maanden op eikenhout hebben doorgebracht in de kelder van het fameuze Château Haut-Chaigneau. Het resultaat is een volle, gulle en fluweelzachte rode wijn (in 0,375 liter formaat), die nu op zijn absolute hoogtepunt is en in kwaliteit niet onderdoet voor zijn broer Pomerol.

In de kelder van Château Bellevue in het beroemde Franse wijngebied Saint-Estèphe vonden wij deze karakteristieke rode wijn. Stoer en stevig, exact zoals u mag verwachten van een wijn uit dit gebied. Waar de rode kanjers uit dit deel van Bordeaux voornamelijk worden gemaakt van Cabernet Sauvignon, deelt de druif bijna de helft van deze mooie fles met Merlot. Dat geeft deze Château Bellevue net een onsje smakelijk fruit en stoere kruiden meer. En dat voor minder geld. Een prima deal!

Op de vruchtbare oevers van de Barbanne, het riviertje dat Lalande de Pomerol scheidt van buurman Pomerol, liggen de wijngaarden van Château de Roquebrune. Hier laat Florent Guinjard zijn talenten zien. Want wat is deze Lalande de Pomerol onwaarschijnlijk mooi. De Franse wijnjournalist Jacques Dupont bekroonde deze wijn eigenhandig tot koningin van Lalande de Pomerol en noemt het een van de beste wijnen uit het gebied. Met z’n prachtige aroma’s van rijp fruit, de fraaie houttonen en indrukwekkende kracht, kunnen wij dat alleen maar beamen.

Gerijpt op het grind van het prestigieuze Lalande de Pomerol, zorgt het beroemde en zorgvuldig geoogste druivenduo Merlot en Cabernet Sauvignon voor een fantastische dieprode wijn tonen van donker fruit, vanille en een elegante toets hout. Laat dat maar over aan de buurman van het wereldberoemde Pomerol. Het riviertje de Barbanne, die de twee gemeenten scheidt, doet aan de kwaliteit van deze granaatrode kanjer niets af. Want ook deze klassieke Bordeauxwijn is krachtig en complex en trakteert op rijp rood fruit en mooie houttonen. Een elegante topwijn met finesse!

Niemand minder dan Vincent Pradier, de man die ook de drijvende kracht is achter Château Chevrol Bel Air, tekent voor deze fluweelzachte en weelderige Lalande de Pomerol van Château André Bellevue. De gemiddeld vijftig jaar oude wijnstokken staan aangeplant in Néac op de linkeroever van de Gironde, pal tegen de wijngaarden van Pomerol. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze krachtige en complexe wijn sterk lijkt op zijn beroemde buurman. Een klassieke Bordeauxwijn vol rijp donker fruit en houttonen. Fluweelzacht, in de mond én voor de portemonnee.

Je hebt wijn en je het WIJN. Juist, met hoofdletters. Tot die laatste categorie behoren de wijnen uit Saint-Émilion, het bijzondere wijndorp in wijnwalhalla Bordeaux. De wijnen die hier worden gemaakt zijn mooi, wereldberoemd en vaak erg duur. Maar niet de zachte en edele Saint-Émilion die we op de kop hebben getikt bij Château Pontet. Dit wijndomein is eigendom van het gerenommeerde Vignobles Merias - dat op steenworp afstand van Saint-Émilion ook de wijnen maakt van Château Cadet-Pont en Château Pontet - en ligt tussen de Grand Cru Classées Château Villemaurine, Château Soutard en Château Cadet-Bon. Vol sappig rood fruit en de kenmerkende kruidigheid. Een typische Saint-Émilion met een ouderwetse puurheid en een bloedeerlijke prijs. Zacht en bijzonder aangenaam voor de mond en de portemonnee. Probeer dat maar eens te weerstaan.