Bordeaux

De alchemist van wijn. Zo wordt wijnmaker Pascal Chatonnet ook wel liefkozend genoemd door zijn vakbroeders vanwege zijn enorme kennis van, passie voor en ervaring met wijn. Van zijn hand is deze werkelijk schitterende Lalande de Pomerol gemaakt van Merlot en Cabernet Franc, die samen negen maanden op eikenhout hebben doorgebracht in de kelder van het fameuze Château Haut-Chaigneau. Het resultaat is een volle, gulle en fluweelzachte rode wijn (in 0,375 liter formaat), die nu op zijn absolute hoogtepunt is en in kwaliteit niet onderdoet voor zijn broer Pomerol.

In de kelder van Château Bellevue in het beroemde Franse wijngebied Saint-Estèphe vonden wij deze karakteristieke rode wijn. Stoer en stevig, exact zoals u mag verwachten van een wijn uit dit gebied. Waar de rode kanjers uit dit deel van Bordeaux voornamelijk worden gemaakt van Cabernet Sauvignon, deelt de druif bijna de helft van deze mooie fles met Merlot. Dat geeft deze Château Bellevue net een onsje smakelijk fruit en stoere kruiden meer. En dat voor minder geld. Een prima deal!

Je hebt wijn en je het WIJN. Juist, met hoofdletters. Tot die laatste categorie behoren de wijnen uit Saint-Émilion, het bijzondere wijndorp in wijnwalhalla Bordeaux. De wijnen die hier worden gemaakt zijn mooi, wereldberoemd en vaak erg duur. Maar niet de zachte en edele Saint-Émilion die we op de kop hebben getikt bij Château Pontet. Dit wijndomein is eigendom van het gerenommeerde Vignobles Merias - dat op steenworp afstand van Saint-Émilion ook de wijnen maakt van Château Cadet-Pont en Château Pontet - en ligt tussen de Grand Cru Classées Château Villemaurine, Château Soutard en Château Cadet-Bon. Vol sappig rood fruit en de kenmerkende kruidigheid. Een typische Saint-Émilion met een ouderwetse puurheid en een bloedeerlijke prijs. Zacht en bijzonder aangenaam voor de mond en de portemonnee. Probeer dat maar eens te weerstaan.

Château Castelbruck is eigendom van de van origine Belgische famillie De Schepper, die tevens verschillende andere bekende châteaus op zowel de linker- als de rechteroever van Bordeaux bezit. De familie heeft een groot aanzien in Margaux en is een ware kunstenaar als het gaat om maken van wijnen van topniveau. Zo ook deze klassieke Margaux van Bordeaux topjaar 2016 die twaalf maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt. 

Gerijpt op het grind van het prestigieuze Lalande de Pomerol, zorgt het beroemde en zorgvuldig geoogste druivenduo Merlot en Cabernet Sauvignon voor een fantastische dieprode wijn tonen van donker fruit, vanille en een elegante toets hout. Laat dat maar over aan de buurman van het wereldberoemde Pomerol. Het riviertje de Barbanne, die de twee gemeenten scheidt, doet aan de kwaliteit van deze granaatrode kanjer niets af. Want ook deze klassieke Bordeauxwijn is krachtig en complex en trakteert op rijp rood fruit en mooie houttonen. Een elegante topwijn met finesse!