Duitse wijn

De reputatie van Duitse wijnen schiet momenteel door het plafond! Dankzij befaamde wijnhuizen als Zimmermann-Graef staan onze oosterburen tegenwoordig te boek als producent van echte kwaliteitswijnen. Zoals deze klassieke Riesling uit de Niedermann-serie. Jong, fris en verleidelijk. Zo drinken we ‘m graag!

De heerlijk frisse Pinot Blanc van Weingut Heinrichshof is het zoveelste wijnsucces van de broer Peter en Ulrich Griebeler. Zij beschikken over wijngaarden op de steile leisteen hellingen in het Moezeldal, waar druiven opmerkelijk goed gedijen. Tel daar de enorme wijnkennis van beide broers bij, de elfde generatie van een gerenommeerde wijnmakersfamilie, en oprecht en onovertroffen wijnplezier is het resultaat. Dat geldt zeker voor deze geurige en fruitige Pinot Blanc met een aangenaam fris zuurtje, die een blijvende indruk achterlaat.

Stel, je bent een wijn met de statige naam Weingut Heinrichshof - Römische Kapelle Riesling Trocken Mosel. Dan heb je wat waar te maken. En dat is nou precies wat deze Riesling doet. Op onnavolgbare wijze. Dat betekent dat je hier te maken hebt met een klassieke Riesling met aroma’s van abrikoos, appel en citrus. Droog, fris en watertandend lekker!

Wat een fantastische Grauburgunder! Overtuigend, met die mooie subtiele kruidigheid die je van een Duitse Pinot Gris – want dat is de Grauburgunder – mag verwachten. De druiven die in deze fles zijn beland, zijn afkomstig van de wijngaard Sobernheimer Domberg die is aangelegd op rotsformaties van meer dan 280 miljoen jaar oud. Die rotsformaties zijn rijk aan riviergrind en dat geeft deze wijn zijn fantastische aroma’s, denk aan tropisch fruit als kiwi en ananas, en een ingetogen mineraliteit. Dit sterke en heerlijke staaltje Deutsche Grünlichkeit is het smaakvolle antwoord op de Pinot Gris en Pinot Grigio en behoort tot de mooiste wijnen dan Duitsland. Proost!

In de Moezelvallei ligt het traditionele Weingut Heinrichshof van de broers Peter en Ulrich Griebeler. Hier, op oeroude leisteen, gedijen de unieke Rieslingdruiven het best. De wijngaard Sonnenuhr (zonnewijzer) in Zeltinger geldt al bijna twee eeuwen als de beste van de streek, met het perceel Rothlay is het absolute neusje van de zalm. De Riesling van dit perceel wordt negen maanden opgevoed in een Fuder, het enorme en traditionele Riesling-vat, en levert een complexe en krachtige witte wijn op met fris fruit en een kruidige, aromatische neus. De 2021 wordt geroemd door Duitse wijnexperts en staat nu op optimaal in zijn kracht. Dit juweel uit de Moezel mag je niet missen!

Riesling op z’n best! De kracht van de druif is sterk afhankelijk van de bodem en dat zit wel snor in de bijzondere Walsheimer Silberberg-wijngaard. Die wordt namelijk gekenmerkt door de bijzondere lössbodem die verantwoordelijk is voor het heerlijk frisse en fruitige karakter van de Karl Pfaffmann Riesling. Denk aan sappige perziken en peren, smaakvolle appels en passievrucht. Een goed gevulde fruitschaal dus, waarin de koning van de Duitse druiven – want dat is Riesling immers – zich van zijn allerbeste kant laat zien!

Prachtige strogele wijn uit Baden, Zuid-Duitsland. Naast Italië is Zuid-Duitsland het belangrijkste groeigebied van de Grauburgunder, ook wel bekend als de Pinot Grigio. Deze wijn is heerlijk fruitig van geur, krachtig van smaak en heeft prachtige zuren. Voor iedereen die wil genieten van een mooi glas wit!

Misschien ken je hem als de Pinot Blanc, maar in Duitsland en Oostenrijk noemt men deze druif de Weissburgunder. Dit prachtige Duitse exemplaar is met respect voor de natuur gemaakt en is heerlijk vol en rijk van smaak. Door hun frisse zuren en fruitigheid zijn Weissburgunders ideale eetwijnen. Heerlijk bij asperges, tal van visgerechten en een eitje. 

Een witte wijn als deze zul je niet zo vaak tegenkomen. Ondanks dat het een witte wijn is, is 'ie namelijk gemaakt van een rood druivenras: de Spätburgunder. Het resultaat is een frisse en uitbundige wijn met subtiel rood fruit en tonen van citrus. Heerlijk sappig en volgens onze oosterburen de ultieme zomerwijn! 

Een pareltje van het Duitse Weingut Karl Pfaffmann, gemaakt van de van oorsprong Franse druif die wereldberoemd is om zijn verfrissende en levendige karakter. Juist: sauvignon blanc. Die druif bereikt ook in de Pfalz een ongekend hoge kwaliteit met een bijzonder fruitige wijn als resultaat. Denk aan de typische tonen van kruisbes en groene appel aangevuld met een heerlijk frisse tropische toets. De druif mag dan wel een relatief jonge speler op het Duitse wijnveld zijn, maar met zoveel fruitige charme en elegantie, dat-ie hier niet meer weg te denken is.