Bij Indomita Quintus wordt niet alleen met liefde wijn gemaakt, maar proberen de wijnmakers ook het unieke karakter van het terroir tot uitdrukking te brengen in de wijnen die zij maken. Het resultaat: een wijn die barst van het rode fruit en tegelijkertijd elegant is met een spannende kruidigheid.
De Nieuwe Wijnwereld op zijn best! Met deze prachtige Carmenère Reserva toont Castillo Santa Paulina weer eens aan waarom wijnen uit Chili zo enorm gewild zijn. De druiven rijpen er optimaal en dat is te ruiken én te proeven in de wijnen van de carmenère-druif, de trots van Chili. Castillo Santa Paulina doet daar nog een schepje bovenop en presenteert een bijzonder stijlvolle en goed gerijpte wijn waarin het vele fruit perfect wordt aangevuld met kruiden. Tonen van toast, vanille en toffee vormen de kers op de taart.
Wijn uit Chili kopen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Chili is dan misschien wel een Nieuwe Wereld land, maar noem de wijnindustrie in Chili niet jong. Ondanks dat de afgelopen dertig jaar de kwaliteitswijn uit Chili explosief is toegenomen, werden de eerste wijnstokken al in 1500 aangeplant. Met een breed scala aan terroirs heeft Chili al net zo’n breed scala aan wijnstijlen. Ontdek ze allemaal!
Meer over Chileense wijn
Echt een ‘nieuw’ land is Chili eigenlijk niet. Al in het jaar 1500 werden de eerste wijnstokken aangeplant. Eind negentiende eeuw exporteerde Chili zelfs op grote schaal wijn naar het door de druifluis getroffen Europa. De stijl van die wijn was in hoge mate geïnspireerd door Bordeaux. Rood dus, en gemaakt van druiven als Cabernet Sauvignon en Carmenère. Het succes was alleen van korte duur en het grootste deel van de twintigste eeuw produceerde Chili ruwe, oxidatieve wijnen voor de weinig kritische thuismarkt. Het enorme kwaliteits potentieel werd nauwelijks benut. Dat is inmiddels gelukkig anders en zo beleeft Chili vandaag de dag een stormachtige tweede jeugd.
Wijnbouw in Chili
Chili is een smal, maar zeer langgerekt land dat ingeklemd ligt tussen het Andesgebergte in het Oosten en het kustgebergte en de Stille Oceaan in het westen. Daartussen liggen tal van valleien die hun naam lenen aan de wijngebieden. Veel van die namen beginnen met het Spaanse Valle of eindigen met het Engelse Valley
De condities voor wijnbouw zijn in Chili uitzonderlijk gunstig. Een sterk punt is het klimaat: erg droog en met veel zon. Dit is niet alleen bevorderlijk voor de stofwisseling in de planten, het zorgt er ook voor dat plantenziekten nauwelijks voorkomen. Ook de beruchte Phylloxera, de druifluis die in Europa bijna alle wijngaarden verwoestte, heeft hier nooit enige schade aangericht. Druivenplanten hoeven daarom niet geënt te worden op onderstokken. De droogte vormt geen enkel probleem, aangezien er smeltwater uit de Andes in overvloed is om irrigatie toe te passen. De Chileense wijngaarden zijn hoofdzakelijk aangelegd in de vlakke delen van oost-west lopende rivierdalen op vrij rijke bodems. Door al deze factoren bij elkaar groeien de planten uitbundig. In toenemende mate worden nu ook wijngaarden op hellingen aangeplant. Lastiger te exploiteren, maar wel een belangrijke factor voor het produceren van betere wijnen.
2022 | Chili, Maipo Valley
2022 | Chili, Colchagua Valley