Chileense rode wijn

Dat van oorsprong Franse druivenrassen helemaal in hun nopjes zijn in het warme Chili, bewijst wijnhuis Viña Indomita met deze prachtige en volle Quintus Gran Reserva. Een overheerlijke wijn die lang heeft mogen rijpen op Frans en Amerikaans eikenhout en daar een rijk karakter heeft opgedaan. Denk aan geconcentreerd fruit, kruidig hout, vanille en pure chocolade. Wijnmaker Roberto Carranca weet wel hoe het moet. Met deze Quintus presenteert hij een van de beste rode wijnen uit Chili. Of, zoals hij zelf zegt: “Dit is onze topklasse wijn".

In een van de beste wijngebieden van Central Valley liggen de wijngaarden van het Chileense huis Picadora. De druiven die gebruikt zijn voor deze imponerende rode wijn worden gekust door de hete zon, terwijl de bergen zorgen voor koele nachten. Deze wijn geeft daar veel voor terug: warm donker fruit overgoten met chocolade. Heerlijk!

Uit de kelder van het veelvuldig onderscheiden Viña de Aguirre komt deze dijk van een Cabernet Sauvignon. Een complexe en onwaarschijnlijk lekkere wijn die bol staat van rijp donker fruit gecombineerd met een hint hazelnoot en een blokje donkere chocolade. Pure, houtgerijpte verwennerij uit het koelste deel van Central Valley in Chili: Maule Valley, waar druiven als cabernet sauvignon zorgen voor wijnen van wereldklasse. Aan tafel een geweldige allrounder bij tal van gerechten én hemels om zo van te genieten. Overtuig uzelf!