Voor 14:00 besteld, morgen in huis 
Gratis verzending
Gratis retourneren
Alle Port
Port – zoete versterkte wijn uit Portugal
Port is een zoete, versterkte wijn uit Portugal, afkomstig uit de beroemde Douro-vallei. Deze wijn wordt vaak geassocieerd met de havenstad Porto, waaraan hij zijn naam dankt. Port is bijzonder door zijn restsuikergehalte én relatief hoog alcoholpercentage dankzij de toevoeging van wijnalcohol tijdens de gisting. Het resultaat is een rijke, volle dessert- of aperitiefwijn die geliefd is in binnen- en buitenland bij Wijnvoordeel.
Wat is Port?
Port is een versterkte wijn die wordt geproduceerd door de gisting vroegtijdig te stoppen door het toevoegen van druivenalcohol. Dit proces behoudt natuurlijke restsuikers en creëert een krachtige wijn met vaak rond de 19–20 % alcohol. Traditioneel werd Port geblend van meerdere druivenrassen na de oogst. Moderne portwijnen gebruiken onder andere Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional en Tinta Cão voor een veelzijdig smaakprofiel.
Herkomst en productiegebied
Alle port komt uit de Douro-vallei, een UNESCO-beschermd wijngebied dat zich uitstrekt langs de rivier de Douro in Noord-Portugal. Steile hellingen, graniet- en leisteenbodems en het warme klimaat zorgen voor intens rijp fruit met rijke suikers en structuur. De druivenstokken moeten soms meer dan zestien meter diep wortelen voor voldoende voedingsstoffen.
Soorten Port
Er zijn verschillende stijlen Port, elk met eigen smaak en karakter:
- Ruby Port: jong, fruitig en levendig. Varianten zijn Ruby, Ruby Reserva, Late Bottled Vintage (LBV), Single Quinta en Vintage Port.
- Tawny Port: langer houtgerijpt, met karamel- en notentonen. Oudere varianten dragen leeftijdsaanduidingen zoals 10, 20 of zelfs 40 jaar (Old Tawny of Colheita).
- Late Bottled Vintage (LBV): afkomstig van één oogstjaar, langer gerijpt dan Vintage, soms ongefilterd met bezinksel en direct drinkbaar.
- Vintage Port: afkomstig van uitzonderlijke oogstjaren, uitsluitend van topwijngaarden; heeft lang rijpingspotentieel.
- White Port en Rosé Port: minder gebruikelijk, maar fruitig en verfrissend; vaak als aperitief geserveerd.
Smaakprofiel en beleving
Port kenmerkt zich door zoetheid, volle body en vaak complexe aroma’s van rijp zwart fruit, karamel, chocolade, noten en specerijen. Ruby Port biedt vooral fruitig plezier, terwijl Tawny door houtrijping zacht en genuanceerd is. Vintage en LBV zijn rijk, krachtig en ontwikkelen zich prachtig bij rijping op fles.
Wijn‑spijscombinaties met Port
Port is het perfecte sluitstuk van een diner en past prachtig bij desserts zoals chocolademousse, pecannotentaart of crème brûlée. Combineer Vintage of LBV met oude kazen zoals blauwe schimmelkaas, Roquefort of goudse belegen kaas. Tawny is verrukkelijk bij noten, karameldesserts of een kaasplank. White Port is een verrassende verfrissing bij zeevruchten of lichte aperitiefhapjes.
Port kopen bij Wijnvoordeel
Bij Wijnvoordeel vind je een ruim assortiment Port, van toegankelijke Ruby Port tot karaktervolle Tawny met leeftijdsaanduiding, LBV en Vintage Port. Alle wijnen worden rechtstreeks geïmporteerd uit Portugal, zodat jij profiteert van scherpe prijzen en gegarandeerde kwaliteit. Dankzij gratis thuislevering vanaf een bepaald bestelbedrag én de niet-goed-geld-terug garantie kun je zorgeloos bestellen binnen de port promoties of ontdek exclusieve wijnen van wijnhuis Barão de Vilar.
Veelgestelde vragen over Port
Is Port altijd zoet?
Ja, Port is altijd zoet door de gisting die wordt gestopt met alcohol, waardoor restsuikers behouden blijven.
Wat is het verschil tussen Ruby en Tawny Port?
Ruby is jong en fruitig zonder houtrijping, terwijl Tawny volgroeid rijpt op hout voor complexere smaak en amberkleur.
Hoe serveer ik een Tawny Port?
Tawny (en White Port) serveer je licht gekoeld op ongeveer 10 °C als aperitief of bij licht zoete desserts.
Wat betekent LBV?
LBV staat voor Late Bottled Vintage: port van één oogstjaar die langer rijpte dan gewone Ruby, en vaak ongefilterd is.
Hoe lang kun je Port bewaren?
Vintage Port kan 20+ jaar rijpen. Tawny met leeftijdsaanduiding verandert minder en is na aankoop direct op dronk.
Wat is White Port?
White Port is een minder bekende witte variant, fris en fruitig, vaak licht gekoeld gedronken als aperitief.
Waarom heet het Port?
De naam verwijst naar de havenstad Porto, waar de wijn in het verleden werd geshipt, maar de druiven groeien in de Dourovallei.
Welke druivenrassen worden gebruikt?
Belangrijkste druiven zijn Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinta Cão voor volheid en structuur.
1 gekozen filter