Champagne
Wat is er nu feestelijker dan een glas champagne? De bubbels worden wereldwijd geschonken en maken iedere gelegenheid nóg feestelijker. Deze mousserende wijn mag alleen champagne heten als hij daadwerkelijk in de Champagnestreek in Frankrijk is gemaakt. Bestel de mooiste en voordeligste champagnes online bij Wijnvoordeel!
Welke champagne is het best? Dit is een kwestie van persoonlijke smaak en voorkeur. Echter, gerenommeerde merken zoals Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon en Georges Clément worden vaak beschouwd als enkele van de beste champagnes ter wereld.
Champagnestreek
De regio Champagne, gelegen in het noorden van Frankrijk met als belangrijkste steden Reims en Epernay, herbergt meer dan driehonderd dorpen waar druivenstokken staan aangeplant voor de productie van champagne. De regio geniet in de winter van milde temperaturen en in het voorjaar van een zacht klimaat, wat gunstig is voor de groei van de druiven.
Champagne wordt gemaakt van zowel witte als blauwe druiven, waarbij de drie belangrijkste variëteiten chardonnay, pinot noir en pinot meunier zijn. Om de gewenste kleur van witte wijn te behouden, worden de blauwe druiven voorzichtig geperst in ondiepe persen. Dit zorgvuldige proces is essentieel om de kwaliteit van de resulterende champagne te waarborgen.
Alleen mousserende wijn die afkomstig is uit de Champagnestreek in Frankrijk en voldoet aan strikte productieregels, mag de prestigieuze naam "champagne" dragen. Dit wordt streng gecontroleerd en gereguleerd door zowel de Franse als Europese wetgeving.
Voor liefhebbers die op zoek zijn naar betaalbare champagnes van goede kwaliteit, zijn er enkele bekende merken die uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen bieden. Denk hierbij aan gerenommeerde namen zoals Piper-Heidsieck, Nicolas Feuillatte, Charles Heidsieck en Georges Clément. Deze merken staan bekend om hun toegankelijke prijzen zonder concessies te doen aan de kwaliteit van de champagne.
Dégorgement
Na verloop van tijd ontstaat er bezinksel in de fles, wat verwijderd wordt via een proces genaamd dégorgement. Hierbij wordt de hals van de fles ondergedompeld in een ijskoud pekelbad, waardoor het bezinksel bevriest en samenkleeft. Vervolgens wordt de kurk van de fles verwijderd, waardoor de opgebouwde druk ervoor zorgt dat de gistprop eruit schiet. Daarna wordt de fles aangevuld met een mengsel van champagne, rietsuiker en soms cognac, wat bekend staat als de liqueur d'expédition. Meer over dit process lees je in de "Hoe wordt Champagne gemaakt?" blog.
Smaak van champagne
De smaak van champagne en het herkennen van goede kwaliteit gaan hand in hand. De hoeveelheid suiker in de liqueur d'expédition bepaalt het smaaktype van de champagne, waarbij je kunt kiezen uit verschillende gradaties van zoetheid. De bekendste variant is de Brut champagne, droog van smaak met minder dan 15 gram suiker per liter. Daarnaast heb je Demi Sec, wat half droog is maar toch een duidelijk zoetje heeft, en Doux, zeer zoet met 50 gram suiker per liter.
Hoe herken je nu een goede champagne? Dat doe je aan de hand van verschillende factoren. Let op de kwaliteit van de bubbels, de complexiteit van de smaken en het evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad. Een goede indicatie van kwaliteit vind je in de reputatie van het champagnehuis, de gebruikte druivenrassenen het productieproces.
Kan champagne over datum gaan? Champagne kan inderdaad na verloop van tijd zijn smaak verliezen en minder bruisend worden als het niet goed wordt bewaard. Het is echter niet zo dat champagne bederft zoals bederfelijke voedingsmiddelen. Het is het beste om champagne binnen een paar jaar na aankoop te consumeren voor de beste kwaliteit. Lees meer hierover in de “Champagne, feest in het glas” blog.
Champagne glazen
De langwerpige, smalle flûte is het meest gebruikelijke glas voor champagne. Hierdoor blijven de bubbels mooi bruisen en ontstaat die feestelijke mousse. Aan de andere kant, in een normaal gevormd wijnglas kun je de wijn beter walsen.Hierdoor komt de geur goed tot zijn recht maar wals je mogelijk ook de bubbels eruit.
Champagne kopen
Wil je champagne bestellen? Bij Wijnvoordeel kun je voordelig champagne kopen. We hebben altijd de mooiste champagne wijn voor de scherpste prijs in ons assortiment. Van rosé champagne tot brut champagne.
Champagne aanbieding
Bij Wijnvoordeel vind je ook altijd de beste champagne aanbiedingen. Veel van onze mooie champagnes staan namelijk vaak in de aanbieding. Naast de altijd al scherpe prijzen die je van ons gewend bent doen wij er met onze scherpe aanbiedingen nog een schepje bovenop. Zo heb je altijd een kwalitatieve, doch goedkope champagne.
Frankrijk, Champagne
Frankrijk, Champagne(3)
