Biologische wijn

Biologische wijn 

Biologische wijn wordt op een zo natuurlijk mogelijke manier gemaakt. De kwaliteit van biologische wijnen is de laatste jaren enorm verbeterd. Prachtige wijnen gemaakt op een bewuste manier.

Meer over biologische wijn

De vraag naar biologische producten is de afgelopen jaren enorm gegroeid. Dit geldt ook voor biologische wijn. Om biologische wijn te maken wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen en zo veel mogelijk van plantaardige of dierlijke mest in plaats van kunstmest. Vanaf augustus 2012 heeft Europese regelgeving het mogelijk gemaakt om officieel biologische wijn te maken en te etiketteren. Biologische wijn moet aan wettelijke regels voldoen en hier wordt dan ook toezicht op gehouden.

Is biologische wijn gezonder dan normale wijn?

Of biologische wijn gezonder is dan gewone wijn is niet bewezen. Wel blijkt uit sommige wetenschappelijke onderzoeken dat biologische wijnen meer antioxidanten en minder sulfieten bevatten. Van antioxidanten wordt aangenomen dat ze het risico op beroertes en hart- en vaatziekten kunnen verlagen. Voor een pure smaak is biologische wijn een absolute aanrader.

Duurzame ontwikkeling in biologische wijn

In biologische wijngaarden ontwikkelen zich minder ziekten en plagen dan vroeger het geval was. Om de gewassen sterker te maken worden er natuurlijke bestrijdingsmiddelen gebruikt zoals bijvoorbeeld algen en heermoes. Deze heermoes beschermt tegen schimmelziekten en de algen stimuleren de groei van d wortelen. Om larven te bestrijden lopen er soms kippen in de wijngaard rond.

Toch word er wel gebruik gemaakt van zwavel. Dit is noodzakelijk om schimmelaantastingen tegen te gaan. Wel wordt dit in de biologische wijnbouw tot een minimum beperkt. Omdat er geen gebruik gemaakt kan worden van onkruidbestrijding wordt er gebruik gemaakt van natuurlijke begroeiing. Soms zijn er zelfs schapen of geiten in de wijngaarden te zien om de groei van onkruid tegen te gaan.

Aan welk keurmerk herken ik een biologische wijn?

Deze is te herkennen aan het logo op de fles. Sinds de oogst van 2012 mag een wijn biologische wijn worden genoemd als de druiven biologisch zijn geteeld en de wijnproducent zich bij het maken van de wijn ook aan de Europese regelgeving heeft gehouden. De druiven worden voor de oogst gecontroleerd op de biologische wijnbouwprincipes voordat deze tot wijn worden gemaakt. Het biologische kenmerk geeft aan dat er geen sulfieten gebruikt worden, veel biodiversiteit wordt toegepast, veel biologische activiteit (micro-organismen) in de bodem, hergebruik van plantaardige en dierlijke restproducten, duurzaam gebruik van grond, water en lucht en minimale belasting van het milieu.