Cabernet Sauvignon

Betoverende rode wijn uit Saint-Émilion, het kloppend wijnhart in de wereldberoemde Bordeaux. Hier staan de wijnstokken van het klassieke Château Pontet Teyssier, die de respectabele leeftijd hebben bereikt van 45 jaar en nog altijd fantastisch vitaal zijn. Het geeft de druiven, die met de hand worden geplukt – alleen de allerbesten bereiken de fles – extra aroma’s. Denk aan geconcentreerd fruit als zwarte bessen. Tien maanden houtrijping voegt indrukwekkende tonen van tabak, zoethout en ceder toe. Een krachtige Saint-Émilion met klasse en verfijning!

Rijk en geconcentreerd met aroma’s van zwart fruit, tabak en specerijen. En dat alles verpakt in fluweelzachte tannines. Zo hoort een Pomerol te zijn, petje af! Deze held van de rechteroever, die de buurmannen bij Château Petrus voor honderden, zo niet duizenden euro’s over de toonbank ziet gaan, heeft zijn wilde jonge jaren achter zich en vleit zich nu wijs en evenwichtig in het glas. Houtgerijpt en in haast overweldigende stijl. Afkomstig uit de kleine wijnmakerij van de familie Gros: een zeldzame parel uit Pomerol. Heerlijk!

Het bijzondere druivenkwartet Blauer Zweigelt, Blauburger, Merlot en Cabernet Sauvignon, opgegroeid op de steile oevers langs de Donau in Niederösterreich, zorgt voor een wel heel bijzondere rosé. Schitterend zalmroze, met in het glas over elkaar buitelend fris en sappig zomerfruit als aardbei en framboos, op sublieme en subtiele wijze aangevuld met kruiden die je ziet en ruikt bij een wandeling langs een alpenweide. Een heerlijke dorstlesser met de klasse van een grote Oostenrijkse Qualitätswein (QW). Laat dat maar aan vader en zoon Waldschütz over. Wijnmakers in hart en nieren, trots op hun afkomst en tradities, die niets liever doen dan u verwennen met eigentijdse wijnen. Deze AUT Rosé is er met recht zo één.

Als de beroemde wijngaarden van Château Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild en Pontet-Canet je buren zijn, dan behoor je tot de grote jongens! Dat maakt deze houtgerijpte Prélude à Grand-Puy Ducasse Pauillac vol donker fruit wel duidelijk. De wijncritici van Decanter zijn ook lovend over deze smaakvolle Bordeaux, gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. Zij bestempelen de prachtwijn uit Médoc als vooruitstrevend en krachtig rood, met soepele tannines en elegant eikenhout. Vakmanschap in de fles.

Ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden: Aix-en-Provence en rosé. Want in dit wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk worden de mooiste rosés ter wereld gemaakt. Het neusje van de zalm komt uit Coteaux d’Aix-en-Provence. De druiven in deze Villa Nissarda komen daar uit de wijngaard, gelegen op driehonderd meter hoogte. Zo krijgen ze meer dan genoeg zon om lekker zoet te worden terwijl koude nachten en een koele bries vanuit de vallei de fraaie frisse zuren beschermen. Dat resulteert in een verfijnde rosé, die past bij elk seizoen.