Cabernet Sauvignon Merlot

Stroop de mouwen maar op voor deze geconcentreerde Vallaresso Bolgheri, die we vonden in het heuvelachtige Bolgheri aan de Toscaanse kust. De wijn is gemaakt van het beroemde Bordeauxtrio Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Niet wat je verwacht op Italiaanse grond, maar juist daarom mag de wijn zichzelf een Super Tuscan noemen. Dankzij rijping in een tank en op de fles heerlijk fruitig. Maar vergis u niet: deze Italiaanse prachtwijn is zo mooi rond, complex en krachtig, dat-ie het predicaat Super Tuscan met trots draagt.

Perfectie in de fles! Van de rechteroever van de Dordogne, uit Saint-Émilion om precies te zijn, komt deze rijke Grand Cru die is gecreëerd volgens de puurste tradities van Bordeaux. Gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon, die mochten rijpen op het beroemde kalkstenen plateau in Saint-Émilion en zijn geoogst in het superieure jaar 2018. Krachtig genoeg om een fraai feestmaal te begeleiden, zonder te overheersen. Dat maakt deze Grand Cru dé smaakmaker bij rood vlees, hert en eend. Karaktervol en elegant, zo drinken we ‘m graag!

Château Castelbruck is eigendom van de van origine Belgische famillie De Schepper, die tevens verschillende andere bekende châteaus op zowel de linker- als de rechteroever van Bordeaux bezit. De familie heeft een groot aanzien in Margaux en is een ware kunstenaar als het gaat om maken van wijnen van topniveau. Zo ook deze klassieke Margaux van Bordeaux topjaar 2016 die twaalf maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt. 

Pauillac is de meest prestigieuze appellation in de Médoc, met maar liefst drie Premier Grand Cru Classés: Lafite Rothschild, Latour en Mouton Rothschild. Dankzij de perfecte wijngronden; een dikke kiezellaag die op sommige plekken vermengd zijn met stevige klei, worden deze wijnen ook wel de beste wijnen van de wereld genoemd. De wijnen kunnen zeer lang worden bewaard, wat vervolgens wordt beloond met een grote mildheid en een fijn bouquet. Wij vonden voor u een ware parel, namelijk 'La Rose Pauillac'. Oudere jaargangen zoals 1949 en 1955 worden nu nog steeds voor gemiddeld 200 euro per fles verkocht! Met deze wijn van uitzonderlijke kwaliteit haalt u een echte klassieke Bordeaux in huis.

Uit Listrac-Médoc, een van de beroemdste wijndorpen in Médoc, komt deze krachtige Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Een prachtige Bordeauxwijn met rood en zwart fruit, kruidige houttonen en een mooie diepte. Een grote dinerwijn voor een heel zacht prijsje. Deze cuvée in complexe stijl is het paradepaardje van het eeuwenoude Château Fourcas Dupré met wijngaarden op het plateau van Fourcas, dat ook wel het dak van Médoc wordt genoemd. De wijnen van Fourcas Dupré danken hun kracht, expressie en enorme verouderingspotentieel aan dit unieke terroir.

Niemand minder dan Vincent Pradier, de man die ook de drijvende kracht is achter Château Chevrol Bel Air, tekent voor deze fluweelzachte en weelderige Lalande de Pomerol van Château André Bellevue. De gemiddeld vijftig jaar oude wijnstokken staan aangeplant in Néac op de linkeroever van de Gironde, pal tegen de wijngaarden van Pomerol. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze krachtige en complexe wijn sterk lijkt op zijn beroemde buurman. Een klassieke Bordeauxwijn vol rijp donker fruit en houttonen. Fluweelzacht, in de mond én voor de portemonnee.