Voor 14:00 besteld, morgen in huis 
Gratis verzending
Gratis retourneren
Wat is pinot noir?
De pinot noir, wijnliefhebbers zijn er gek op. Dit komt door zijn zachte en elegante karakter, die soepele en fruitige wijnen voortbrengt. Toch is dat niet het enige waarom wijnliefhebbers er gek op zijn. De pinot noir druif brengt namelijk een complexiteit en uitdaging mee tijdens het telen. Door zijn dunne schil is de druif er gevoelig voor ziektes, en vatbaar voor voorjaarsvorst en schimmels, zoals meeldauw. De druif wordt niet alleen gebruikt voor het maken van rode wijn, maar is ook bekend als één van de drie grote druiven voor de champagne! De overige twee druiven zijn chardonnay en pinot meunier. Er zijn ook champagnes die uit alleen maar pinot noir bestaan; deze noemen we blanc de noirs. Ontdek de lekkerste wijnen van pinot noir bij Wijnvoordeel!
Pinot noir druif
Pinot noir is een blauw druivenras dat zijn oorsprong vindt in de Bourgogne in Frankrijk. De druif heeft een dunne schil en geeft de voorkeur aan een koel klimaat. Naast een koel klimaat heeft hij het liefst een kalkhoudende kleigrond om zijn voeten in te zetten. Ondanks deze enigszins geografische beperkingen is de dorst naar pinot noir grenzeloos. Ook buiten Frankrijk komen we de druif namelijk in veel landen tegen waaronder Chili, Duitsland (waar hij spätburgunder wordt genoemd), Portugal, Italië, Australië, en de Verenigde Staten. In Californië geniet de druif, mede door de film Sideways, een zeer grote populariteit.
Pinot noir wijn
Pinot Noir is een van de meest aangeplante druiven en misschien wel de meest populaire lichte rode wijn ter wereld. De wijn is geliefd om zijn rode fruit-, bloemen- en kruiden aroma's die geaccentueerd worden door een lange en zachte afdronk. Bij rijping op hout kunnen hier tonen van vanille aan worden toegevoegd. De druif wordt meestal niet gemengd met andere druiven en er zijn dan ook veel zogenaamde cépagewijnen te vinden. Wijnen van deze druif staan er tevens om bekend dat ze bijzonder goed kunnen ouderen.
Wijn en spijs
De wijn is een perfecte partner bij rood vlees zoals rund- of lamsgerechten. De aardse en soms kruidige tonen van de pinot noir kunnen de smaken van rund- en lamsvlees aanvullen, terwijl de frisheid van de wijn de rijkdom van het vlees kan helpen doorbreken. Verder kan de wijn erg lekker smaken bij een gerecht met vette vis. De frisheid van de wijn kan er wederom voor zorgen dat de rijkdom van de vis wordt doorsneden, terwijl de smaken van rood fruit en aardse tonen de smaken van de vis kunnen aanvullen.
Pinot noir past ook goed bij gerechten met een fruitig element, zoals cranberrysaus of geroosterd fruit. Tenslotte kun je met deze wijn zeker uitpakken met een charcuterieplank. De veelzijdigheid van pinot noir past goed bij een verscheidenheid aan smaken en texturen die op een charcuterieplank te vinden zijn. Hierbij kun je denken aan gezouten charcuterie, noten en harde kazen.
Vind ik pinot noir lekker?
Wilt je ontdekken of pinot noir echt bij jouw smaak past? Dan hebben wij goed nieuws: dat kan met onze gratis smaakprofielentest. Je beantwoordt vijftien eenvoudige vragen en binnen één minuut volgt jouw persoonlijke uitslag. Zo ben je altijd verzekerd van de beste keuze. Doe de smaakprofielentest.
filters