Voor een heerlijke droge witte wijn moet u bij Wijnvoordeel zijn! We hebben namelijk een uitgebreid assortiment met droge witte wijnen. U kunt onze wijn eenvoudig en voordelig online bestellen! Witte wijn wordt droog genoemd wanneer het weinig restsuikers bevat. Dit kan per land of wijnstreek verschillen. Door de kleine hoeveelheid restsuikers is de smaak van de wijn droog. De beste droge witte wijn wordt in Europa gemaakt, maar ook buiten Europa zien we steeds mooiere droge wijnen voorbij komen.
Wat is droge witte wijn?
Naarmate druiven rijper worden aan de wijnstok, ontwikkelen zich suikers in de druiven. Deze suikers zitten van nature in de druiven en zijn dan ook nodig bij het maken van wijn. Suikers worden namelijk in het productieproces omgezet in alcohol. Dit gebeurt tijdens de gisting. In de hele droge wijnen worden alle suikers omgezet in alcohol, zoetere wijnen hebben restsuikers. Wijnmakers kunnen dit bewust doen om de wijn bijvoorbeeld iets ronder te maken, of om simpelweg een zoete wijn te maken. Droge wijn kan worden omschreven als sec, dry of trocken. Halfdroge witte wijn als demi sec, semi dry, halbtrocken of feinherb.
Verschillende varianten
Droge witte wijn is er in verschillende varianten. Zo zijn er wijnen waarbij de fruitsmaak overheerst, maar zijn er ook wijnen met een rokerige of toasty smaak en volle ronde wijnen met een boterige afdronk. Deze verschillen ontstaan door bijvoorbeeld de druivensoort, maar ook de wijnstreek, het klimaat en het productieproces. In warmere streken worden druiven makkelijker rijp, hierdoor bevatten ze meer suikers. Wijnmakers uit deze streken kunnen er dan voor kiezen iets aan restzoet in de wijn achter te laten, om de wijn niet te alcoholisch te laten zijn. Het kan dus zomaar zijn dat een wijn van dezelfde druif uit een warmere streek iets zoeter is dan uit een koudere streek. Chardonnay, Sauvignon-Blanc en Gewürztraminer zijn uitstekende voorbeelden van druiven waar we prachtige droge witte wijnen van kennen.