Wijnkisten

We hebben ‘m weer, de nieuwe oogst Caballo d’Oro Gran Reserva. Stijlvol verpakt als altijd en lekkerder dan ooit. Deze prachtwijn, met een respectabele leeftijd van twaalf jaar, is gemaakt van de druif Tempranillo, de trots van Spanje. De wijn heeft bijna twee jaar op hout gerijpt en is, na nog eens tien jaar tot rust te zijn gekomen in de fles, nu klaar om gedronken te worden. Trek de kurk dus maar uit de fles en geniet van de schitterende aroma’s van geconcentreerd rijp fruit, specerijen, vanille en warme houttonen.

Deze krachtige Bordeauxwijn vol rijp fruit en verfijnde kruiden kan zich meten met de beste Grand Crus uit Saint-Émilion. De wijn is namelijk gemaakt van Merlotdruiven die mochten rijpen aan stokken tot vijftig jaar oud in de wijngaard van Château Croix du Rival. De wijngaard bevindt zich op de beste terroirs van Lussac, pal naast het wereldberoemde Saint-Émilion. De druiven van Croix du Rival profiteren van dezelfde gunstige omstandigheden als die van de gerenommeerde buurman. Deze Château Croix du Rival is met recht een Grand Vin de Bordeaux.

Gerijpt op het grind van het prestigieuze Lalande de Pomerol, daar waar de rivieren Dordogne en Isle elkaar ontmoeten, levert de druif Merlot een waanzinnig wijn af. Want de druif mocht zes maanden verblijven op Frans eiken en heeft zo een prachtig pallet opgedaan van rijp rood fruit en aangename houttonen. En het lijkt misschien wat uitzonderlijk dat Merlot in zijn eentje een fles uit Lalande de Pomerol vult, maar dat is het niet. Want ook Château Pétrus uit het naastgelegen Pomerol laat de druif solo schitteren in z’n befaamde wijnen.

Drie sublieme wijnjaren in één originele houten wijnkist. Zo’n unieke collectie zie je zelden, toch is dat hoe de trotse wijnmakers van Château Saint-Christophe u deze Grand Cru aanbieden. Dat vergt lef, want jaar na jaar wijnen van dezelfde topkwaliteit creëren is een kunst. Met deze schitterende Bordeauxs van de rechteroever tonen de wijnmakers aan dat ze hun vak verstaan en de tradities in Saint-Émilion in acht houden. Overtuig uzelf en geniet van deze drie topwijnen vol donker fruit en fraaie houttonen dankzij rijping op Frans eiken. Hulde!

Lodewijk de Grote zei het in de zeventiende eeuw al: ‘Saint-Émilion, nectar des Dieux!’ Oftewel: wijn uit Saint-Émilion is nectar van de goden. De Franse koning bracht toen al hulde aan de schitterende wijnen uit dit deel van Bordeaux, die inmiddels wereldfaam genieten. Wie deze Grand Cru proeft, weet waarom. De Pasquette vertolkt de klasse, kracht en elegantie waar Saint-Émilion zo bekend om staat als geen ander. Dat betekent een fraai glas vol donker fruit, ceder, mokka en tabak. Een Bordeaux van de bovenste plank: krachtig en goed gevuld!

Geduld is een schone zaak. En juist dat moesten de wijnmakers opbrengen toen ze de druiven voor de Menéres Vintage Port maar liefst dertig maanden aan het eikenhout toevertrouwden. En juist met geduld groeit alles wat aandacht en liefde krijgt. Dat maakt deze bijzondere Port-collectie, met daarin de rijke oogst van 2012, 2013 en 2014 wel duidelijk. Drie unieke Portwijnen, licht variërend in kleur, geur en smaak, die met hun indrukwekkende structuur en complexiteit doen waarvoor ze gemaakt zijn: u laten genieten van de crème de la crème uit Portugal!