Vivaldi - Amarone della Valpolicella Classico

Deze koning uit Italië, één van de meest geweldige Italiaanse wijnen is echt adembenemend. De Amarone della Valpolicella heeft een onberispelijke reputatie en krijgt een bijzondere luxe behandeling die bij geen enkele andere wijn wordt toegepast. Het begint bij de wijnstokken die op zeer kostbare gronden staan aangeplant, daarna volgt een zeer intensief vinificatieproces waarbij de druiven worden gedroogd tot kleine krentjes. Als laatste volgt vaak een lange rijping van 3 tot 6 jaar op hout en vaak nog een jaar op de fles. Dit resulteert in een uiterst complexe en krachtige topwijn zoals deze. De enige echte koning in zijn soort en dé grote trots van het wijnhuis.

Normale prijs 179,88 Speciale prijs 131,94
U bespaart
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
doos
Opslaan
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Inhoud pakket
Specificaties
Reviews
Inhoud pakket
2013 | Italië, Veneto

Vivaldi - Amarone della Valpolicella Classico

Deze koning uit Italië, één van de meest geweldige Italiaanse wijnen is echt adembenemend. De Amarone della Valpolicella heeft een onberispelijke reputatie en krijgt een bijzondere luxe behandeling die bij geen enkele andere wijn wordt toegepast. Het begint bij de wijnstokken die op zeer kostbare gronden staan aangeplant, daarna volgt een zeer intensief vinificatieproces waarbij de druiven worden gedroogd tot kleine krentjes. Als laatste volgt vaak een lange rijping van 3 tot 6 jaar op hout en vaak nog een jaar op de fles. Dit resulteert in een uiterst complexe en krachtige topwijn zoals deze. De enige echte koning in zijn soort en dé grote trots van het wijnhuis.

Proefnotitie

Dé Italiaanse koning der wijnen. De wijn heeft een heldere intens robijnrode kleur met een rijpe geur van zwarte bessen, kersen en specerijen. Vol, geconcentreerd en krachtig van smaak met tonen van rijp fruit, koffie, chocolade en vanille. Door de lange houtrijping en de rijpe tannines is de wijn perfect in balans. Een krachtpatser met een klein hartje door de fluweelzachte en pure smaak.
Specificaties
Zuurtegraad5,9
Alcoholgehalte15.00 %
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingKurk
Decanteren1 uur
RegioVeneto
Serveertemperatuur16
ServeertipLamsvlees
Restsuikergehalte8
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2025
EAN-nummer8032740000000
Art.nr.610413
WijnsoortRode Wijn
SmaakprofielVol & Krachtig
DruivensoortCorvina, Molinara, Rondinella
LandItalië
Jaargang2013
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Vivaldi---Amarone-della-Valpolicella-Classico

Deze Vivaldi Amarone della Valpolicella is geboren in de kelders van Cantine Valpolicella Negrar. Al meer dan 80 jaar maken zij met veel liefde en Italiaanse traditie, de meest unieke wijnen die Italië te bieden heeft. Gelegen in hartje Valpolicella Classico, de regio die onlosmakelijk verbonden is met wijn. De traditie begint in de schitterende pergola wijngaarden, waar de druiven beschermend onder het bladerdek vertoeven van het ideale klimaat. Iedere druif wordt hier persoonlijk in handen genomen om zorgvuldig beoordeeld te worden. De opbrengsten zijn hierdoor laag, maar dat geeft garantie voor topkwaliteit. In de wijnmakerij vullen traditie en nieuwe technieken elkaar steeds perfect aan, waardoor het resultaat ieder jaar weer adembenemend is.

Amarone della Valpolicella

De Amarone della Valpolicella heeft een onberispelijke reputatie. De wijn bestaat uit een blend van de druivenrassen Corvina, Molinara en Rondinella. In beperkte mate is het toegestaan om andere druivenrassen toe te voegen. Het bijzondere van deze wijn is dat de druiven na de oogst minimaal 4 maanden worden gedroogd op bamboe-matten in grote schuren. Dit proces noemt men appassimento, wat ervoor zorgt dat de duiven meer restsuikers bevatten. Tegenwoordig vindt dit proces vaak plaats in moderne 'droogkamers'. De ingedroogde druiven lopen op deze manier werkelijk over van het intense fruit. Hoewel dit proces zorgt voor meer vergisting en alcohol, blijft de complexiteit en de structuur zo stevig als een huis. Het resultaat is een krachtige geconcentreerde wijn gemaakt met een fruitige smaak, afgemaakt met een klein zoetje. Dit zorgt er voor dat de Amarone wordt gezien als dé grootste wijn van Italië en zelfs van de wereld. Sommige stijlen Amarone kunnen tot wel 15 jaar rijpen, andere zijn bedoeld om jonger te drinken.

Naar boven