Vallaresso Brunello di Montalcino

Barolo mag dan misschien wel de koning der wijnen worden genoemd, Brunello di Motalcino is hard op weg de huidige vorst van de troon te stoten. De wijn kreeg in 1967 de beschermde herkomstbenaming DOC en in 1980 werd dat opgeschaald naar DOCG, de hoogste Italiaanse wijnclassificatie. Samen met wijnen als Barolo, Barbaresco en Franciacorto vormt Brunello de top van de Italiaanse wijnen. Er kan dan ook een flink prijskaartje hangen aan een Brunello di Montalcino, helemaal als deze uit een goed wijnjaar komt. Met de vele regen in Montalcino, zo’n zeventig kilometer ten zuiden van Florence, zaten de wijnboeren in 2014 even met de handen in het haar. Toch wisten ze uitstekende wijnen te maken, door heel rigoureus alleen de beste druiven te selecteren. Dat bleek de redding voor de Brunello’s uit 2014, die worden gekenmerkt door een schitterende robijnrode kleur en levendige fruitaroma’s van kersen, bessen en bramen. Groots als de Brunello’s uit de topjaren en toch zoveel zachter geprijsd. Zo kom je ze niet vaak tegen!

Prachtwijnen dankzij opa’s manuscripten

Op de grens van Montalcino en de wijngaarden van Mocali ligt het landgoed Poggio Nardone, dat in 1996 is opgericht door het echtpaar Tiziano en Alessandra Ciacci. Het stel haalden daarbij inspiratie uit de manuscripten van Alessandra’s grootvader, waarin de oorspronkelijke wijngaarden van het kleine Montalcino gedetailleerd zijn beschreven. Tiziano en Alessandra besloten die oude wijngaarden te herstellen, met grootvaders manuscripten als gids voor de beste locaties in het grensgebied en dicht bij de kust. Het duo plantte bijna tien hectare Sangiovese Grosso aan, de enige druif die gebruikt mag worden voor de befaamde Brunello di Montalcino, op een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit mergel en kalksteen, rijk aan minerale zouten, en dat levert prachtige rode wijnen op. Het is wijnmaker Tiziano’s filosofie om wijnen te maken die jong gedronken kunnen worden. Hij gelooft er namelijk in dat wijnen ook veel expressie moeten hebben zonder jaren bij de wijnliefhebber in de kelder te moeten liggen. Een wijn moet volgens hem op dronk zijn vanaf het moment waarop deze kelder van het wijnhuis verlaat. En op dronk is deze Vallaresso Brunello di Montalcino na drie jaar op eiken en een jaar rijping op de fles. Leg deze prachtige Italiaan daarom niet te lang weg, maar geniet er nu van. Met volle teugen.