San Silvano Sangiovese

De wieg van Sangiovese staat in Toscane. Daar staat de fruitige druif aan de basis van grote wijnen als Chianti, Brunello di Montalcino en Rosso di Montepulciano. Door de jaren heen heeft de druif zijn weg gevonden door heel Italië en is het niet alleen een van de oudste, maar ook een van de meest verspreide Italiaanse wijnstokken. Zo vinden we de stokken in Le Marche, Umbrië, Lazio, Campania en in Puglia en op de Italiaanse eilanden Sicilië en Sardinië. Ook internationaal worden er steeds mooiere resultaten behaald met Sangiovese, onder andere in Californië en Australië.

Letterlijk vertaald betekent Sangiovese ‘bloed van Jupiter’, verwijzend naar de Romeinse oppergod. De druif heeft daarmee wat te bewijzen en met de juiste behandeling lukt dat op grandioze wijze! Dat is te proeven in deze San Silvano Sangiovese van het wijnhuis Castellani met wijngaarden in Puglia. De zogenaamde hak van de Italiaanse laars is vruchtbaar en warm, terwijl een briesje vanaf zee zorgt voor verkoeling. Een uitstekend klimaat voor de blauwe druif, die in deze prachtwijn wordt bijgestaan door de van oorsprong Franse Bordeauxdruif Merlot en de Lambruscodruif.

Wijnkunstenaars van Castellani

Het Italiaanse wijnhuis Castellani is opgericht aan het eind van de negentiende eeuw. Voor die tijd maakte de familie al wijnen, die voornamelijk voor eigen consumptie waren bestemd. Gasten van de familie waren zo onder de indruk van de huisgemaakte wijnen, dat Alfred Castellani op het lumineuze idee kwam de eigen wijnen te bottelen. Met hulp van zijn zonen Duilio en Mario bracht hij de wijn, toen nog in de typische met stro bedekte kolven, tot in de verre omgeving aan de man. Met succes! Dankzij die stap van Alfred Castellani geniet het wijnhuis tegenwoordig internationale faam en worden er nog altijd, onder de bevlogen leiding van de familie Castellani, heerlijke en typisch Italiaanse wijnen gemaakt. Deze San Silvano Sangiovese toont dat op grandioze wijze aan.