San Silvano Inzolia
Wij zijn altijd voor jou op zoek naar bijzondere wijnen en hebben nu iets heel speciaals gevonden: de Italiaanse San Silvano gemaakt van de relatief onbekende, maar zeker niet onbeminde druif Inzolia. Menig befaamd....
Meer LezenDartelende intens fruitige Inzolia
-
Kip - Tarbot
- Krab
- Gegrilde vis
- Gegrilde groenten
| Flesinhoud | 0.75 |
|---|---|
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| Land | Italië |
| Druivenras | Inzolia |
| Regio | Sicilië |
| Smaakprofiel | Rond |
| Jaargang | 2022 |
| Alcoholgehalte | 12.5 % |
| Classificatie | DOC Sicilia |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2025 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Afsluiting | Schroefdop |
| EAN-nummer | 8000254006539 |
| Art.nr. | E105018 |
De familie Castellani staat erom bekend wijnen in de spotlights te zetten, waar men nog niet zoveel over heeft gehoord. Neem nu het typische Siciliaanse druivenras Inzolia, dat al sinds de zeventiende eeuw op het eiland staat aangeplant. Onbekend omdat er nog niet eens 10.000 hectare van staat aangeplant, maar helaas wel geheel onterecht. De Inzolia wordt namelijk door de wijnmakers geroemd als Shet beste witte druivenras van Sicilië.
Het wijnhuis Castellani werd officieel opgericht in Montecalvoli aan het einde van de negentiende eeuw. Wijnmaker Alfred besluit dan te beginnen met het bottelen en de verkoop in eigen beheer van zijn wijn, maar ook daarvoor werd er al lang wijn gemaakt in de familie. Alfredo’s zoon Duilio, helpt samen met zijn broer Mario met het maken van de wijn en het wijnhuis krijgt steeds meer bekendheid. De wijn werd destijds gebotteld in typische met stro bedekte kolven. Vele jaren later komt ook de neef van Duilio, Roberto, briljant journalist bij de krant "Il Giornale del Mattino" bij het bedrijf en draagt bij aan de groei. Vandaag de dag staat nog steeds de familie Castellani aan het roer en worden er de mooiste wijnen gemaakt in heel Italië.
De Inzolia druif
De Inzolia druif is een typisch Italiaans druivenras en komt oorspronkelijk van het zonnige eiland Sicilië. Tegenwoordig vind je de druif ook heel kleinschalig in Toscane. Het is één van de 'rising stars' van Italië: nog niet erg bekend maar wel al zeer bemind. Vroeger werd de druif alleen gebruikt voor de Marsala wijnen, maar tegenwoordig is het een goede partner voor een blend van veel droge wijnen. Sinds een tijdje worden er ook zogenaamde cépage-wijnen van de druif gemaakt. Hoewel dat niet eenvoudig is, gaan toch steeds meer wijnmakers deze spannende uitdaging aan. De druif brengt namelijk vaak in zijn eentje niet vanzelfsprekend hele spannende wijnen voort. Wanneer het een wijnmaker toch lukt, komen er net als bij deze Inzolia van Castellani vaak verrassende wijnen met florale, fruitige en notige aroma's uit voort.