2014 | Australië, New South Wales

Rolling Cool Climate Shiraz

Deze prachtige rode wijn is geïnspireerd op en afkomstig van de glooiende heuvels, the rolling hills, in Central Range, Australië. Op zo’n 600 meter hoogte liggen hier de wijngaarden van Cumulus Wines, de Shirazdruiven die hier staan aangeplant zorgen voor wijnen met een schitterende kleur en werkelijk prachtige en levendige smaken. De Rolling-wijnen vormen het vlaggenschip van het wijnhuis en deze Shiraz is de topper uit die serie. Een heerlijke en sappige rode wijn vol rood fruit, kruidige hints en subtiele houttonen. Wedden dat deze topwijn from Down Under uw wereld op z’n kop zet?!

Normale prijs 11,98 Speciale prijs 6,99
U bespaart
Niet op voorraad
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Shiraz
Smaakprofiel: Soepel & Rond Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Levendige en sappige Shiraz

Schitterend crimson red, oftewel karmozijnrood met dieppaarse reflecties. Deze Shiraz, uit de populaire en bekroonde serie Rolling Wines, trakteert op de mooie aroma’s van rijpe rode bessen, pruimen en kruiden die opstijgen uit het glas. Een levendige en sappige wijn die ook in de mond wordt gekenmerkt door veel fruit, kruidige tonen en een subtiel vleugje eiken. Zacht van smaak en toch krachtig genoeg om als de perfecte tafelheer te dienen bij stevig gekruid rood vlees van de barbecue.
Serveertips
  • Biefstuk
  • Gegrild vlees
  • Barbecue
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandAustralië
DruivensoortShiraz
RegioNew South Wales
SmaakprofielSoepel & Rond
Jaargang2014
Alcoholgehalte13.00
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2022
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingSchroefdop
EAN-nummer19334463000122
Art.nr.650524
Reviews
Rolling-Cool-Climate-Shiraz
Levendige Shiraz die uw wereld op z’n kop zet!

Niet veel wijnmakers wagen zich aan druiventeelt in koelere klimaten en al helemaal niet als men om die koelere omgeving te bereiken flink de hoogte in moet. Toch doen enkele rassen, waaronder Shiraz, Cabernet Sauvignon en Merlot, het juist op grote en koele hoogte heel goed. De druif heeft het daar wat ‘lastiger’ waardoor-ie langzamer rijpt. En juist dat levert de mooiste aroma’s op. Op voorwaarde uiteraard dat de wijnmaker heel goed weet waar-ie mee bezig is. Want alleen de allerbeste vakmensen kunnen zo een wijn maken met een schitterend en verfijnd karakter, die breed inzetbaar is. En laat het Australische Cumulus Wines nou over die kundige mensen beschikken. Het wijnhuis is gelegen in Central Ranges Orange in de wijnregio New South Wales. Het is de hoogste, zonnigste en grootste wijnregio met een koel klimaat in Australië. Dat microklimaat geeft de Shiraz, de oorspronkelijke Rhônedruif Syrah, net iets meer finesse en souplesse. Dat is waarom deze wijn het predicaat Cool Climate (juist: koel klimaat) mag dragen. Cool Climate-wijnen winnen wereldwijd aan populariteit en zijn bezig met een niet te stuiten opmars. Ze zijn namelijk veelzijdig, met een verrassende complexiteit en diepte. Deze levendige Rolling Cool Climate Shiraz, uit de meermaals onderscheiden wijnserie Rolling Wines, is daar het bewijs van!

Syrah of Shiraz?

Is het hetzelfde druivenras of…? Ja en nee. Want het is dezelfde druif, die in Australië net iets anders wordt geschreven en die Down Under duidelijk andere aroma’s ontwikkelt dan in bijvoorbeeld Frankrijk. Want daar komt de druif van oorsprong vandaag, uit de Rhônevallei om precies te zijn. Beroemde Syrah-wijnen uit dit gebied zijn bijvoorbeeld Hermitage, Côte Rôtie en Crozes-Hermitage. In dit gebied krijgt de druif de aroma’s van fris rood fruit, wat kruidigs en een herkenbaar pepertje. Dat geldt ook voor de druiven die staan aangeplant in bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland en de koelere delen van Chili. In warmere klimaten, zoals in Australië waar de druif Shiraz wordt genoemd, zorgt de zon voor rijpere aroma’s van zwart fruit met een vleugje chocola. Tenzij u een Cool Climate-wijn, zoals deze Rolling Shiraz, te pakken hebt. Dan krijgen de druiven namelijk nog steeds flink veel zon op de schil, maar rijpen langzamer door het koele klimaat in de wijngaarden op grote hoogte. Dat resulteert in dit geval in een prachtige rode wijn met de vlezigheid en kracht van een grote Rhônewijn en de levendigheid en frisheid van een Australische top-Shiraz. Een wijn met een stevige smaak, die zich perfect laat combineren met kruidig rood vlees van de grill of de barbecue.

Naar boven