Le Triomphe Cabernet Sauvignon

Een vluchtige en spontane liaison tussen cabernet franc en sauvignon blanc, ergens in de zeventiende eeuw in Médoc. Meer was er niet nodig om, ergens in de zeventiende eeuw in de Franse Médoc, de liefdesbaby cabernet sauvignon op de wereld te zetten. Anno nu is het een van de meest bekende druiven. Met zijn volle en karaktervolle rode wijnen heeft cabernet de Bordeauxstreek op de wijnkaart gezet en de harten van wijnmakers én wijnliefhebbers wereldwijd veroverd. King Cab rules! De kleine druif dankt zijn karakter aan zijn dikke schil, die is verantwoordelijk voor de dieprode kleur van de wijn, de aroma’s van zwart fruit en kruiden en het stevige tanninegehalte. Dankzij die dikke schil is de druif bovendien prima bestand tegen de (soms) grillige elementen en ziektes. Daar staat wel tegenover dat King Cab flink wat zonuren op de huid eist. Want alleen met genoeg warmte rijpt de druif, die daar toch best de tijd voor neemt, optimaal. En zon krijgt de aristocratische druif volop in de Pays d’Oc, bijzondere wijnstreek in het zuiden van Frankrijk. Dat geeft deze Le Triomphe Cabernet Sauvignon dat lekker zwoele mediterrane tintje. Heerlijk!

Pays d’Oc: kwaliteit uit Languedoc-Roussillon

Een van de bekendste vakantiebestemmingen: de Zuid-Franse Languedoc. Genieten van de mediterrane zon, als het even kan met een glas goede wijn in de hand. En dat kan, want in het gebied dat ooit bekend stond als de bakermat van de bulkwijn wordt al jaren gewerkt aan de kwaliteit van wijnen. Veel wijnen uit Languedoc-Roussillon voldoen aan de strenge criteria die gelden voor de kwalificatie Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Daar tussendoor slingeren de wijngaarden van Pays d’Oc IGP als een soort oenologische lappendeken. Een Frans buitenbeentje waarvoor andere kwaliteitseisen gelden dan voor de AOC. En dat geeft wijnmakers vrijheid en de mogelijkheid om binnen de kaders te experimenteren. Om wijnen te maken die voldoen aan de eisen die wijnliefhebbers anno nu stellen aan de kwaliteit van een wijn. Met andere woorden: de wijnmaker is aan zet en niet de overheid. Dat maakt Pays d’Oc interessant voor iedereen met liefde voor wijn, van wijnboer tot wijndrinker. Dat ervaar je in de bijzondere wijnen van Le Triomphe.