La Catedral DOCa Rioja Crianza

De van oorsprong Spaanse druif tempranillo, die ook wel tinto del païs of tinto fino wordt genoemd, heeft de wereld veroverd. De stokken staan in alle continenten aangeplant en de wijn wordt wereldwijd gewaardeerd. Zo zette de druif aan het begin van de vorige eeuw voet aan wal in Californië, waar-ie valdepeñas werd genoemd. Toch worden de mooiste resultaten nog altijd behaald in het geboorteland. In de wijnregio La Rioja, waar de wieg van de druif staat, wordt nog altijd de meeste Tempranillo gemaakt. De kleine donkere druif heeft een behoorlijk dikke schil en is vroeg rijp, tempranillo is een van de eerste druiven die geoogst kan worden. Vandaar de naam tempranillo, wat vrij vertaald iets als ‘kleine vroege’ betekent. De druif staat bekend om zijn fruitige smaken, lage zuurgraad en lichte tannines. Die eigenschappen maken dat deze druif de ruggengraat vormt van veel hoog aangeschreven wijnen uit met name La Rioja, zoals deze La Catedral. De druif krijgt in deze fles gezelschap van garnacha en mazuelo (in Frankrijk respectievelijk bekend onder de namen grenache en carignan). Die eerste staat bekend om zijn bijzonder fruitige, bijna zoete smaak waarin onder meer kersen, bessen, cacao en een pepertje te ontdekken is. En mazuelo? Die geeft de wijn extra veel kleur, spierballen en een fraaie kruidigheid. Uit dit drietal is deze La Catedral DOCa Rioja Crianza gebouwd, een goudbekroonde en uitmuntend beoordeelde wijn die dus staat als een kathedraal.

Best Spanish Wine producer

Bodegas Olarra ligt aan de rand van de Logroño, in het hart van de Denomicación de origen Calificada Rioja. Sinds de oprichting van dit wijnhuis in 1973 wordt Olarra gekenmerkt door haar prachtige faciliteiten op het gebied van wijnmaken. In november 2013 is het wijnhuis door IWSC bekroond als Best Spanish Wine producer 2013. De bodega staat bekend als de kathedraal van Rioja dankzij de prachtige architectuur. En laat die architectuur nou ook nog eens een heel bijzondere bijdrage leveren aan de kwaliteit van de wijnhuis. Het meest opvallende van ‘La Catedral’ is het dak op de vatenkelder. Dat bestaat uit 111 zeshoekige koepels die zo zijn aangebracht dat sterke temperatuurschommelingen in de kelder worden voorkomen. Alles voor de perfecte wijn dus!