L’Ormarins Méthode Cap Classique Brut

Natuurlijk, als het gaat over Champagne, dan gaat het over die heerlijke mousserende wijn uit Frankrijk. Toch is Frankrijk niet het enige land waar men waanzinnige bruiswijnen weet te maken. Denk bijvoorbeeld aan de Spaanse Cava en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique. Oftewel een Kaapse wijn die is gemaakt op dezelfde manier als Champagne. Een echte kwaliteitswijn die zijn fraaie mousse en indrukwekkende aroma’s opdoet tijdens een tweede vergisting in de fles. Dat proces duurt maar liefst twee tot vier jaar, waarna de wijnmakers van Anthonij Rupert Wyne de flessen nog eens ongeveer drie maanden bewaken voordat ze de kelder mogen verlaten. De Kaapse kanjer is – net als z’n Franse collega – gemaakt van de druiven Chardonnay en Pinot Noir. Omdat die druiven onder de Zuid-Afrikaanse zon mochten rijpen, de Pinot Noir op een hoogte van zo’n 180 meter en de Chardonnay op een kalkrijke bodem van leisteen, heeft een Cap Classique net wat rijpere fruitsmaken dan een Champagne en is daardoor net iets intenser en complexer. Op alle fronten een beetje meer dus, behalve in uw portemonnee!

Historisch en prijswinnend wijndomein

L’Ormarins is de naam van het land in Franschhoek dat Franse Hugenoot Jean Roi zich in 1694 toe-eigende en waar hij fruitbomen en druivenstokken aanplantte in de vallei die wordt omringd door de bergen van Groot-Drakenstein. In 1811 werd er een landhuis gebouw. De wijnkelder was er toen al, die is aangelegd in 1799. Daar werd in de negentiende eeuw dankbaar gebruik van gemaakt door veel families uit Franschhoek. Zij brachten hun eigen druiven naar de kelder waar er wijn van werd gemaakt die werd opgeslagen in grote houten vaten waarin het eigen familiewapen was uitgehouwen. Die vaten met hun fraaie wapens, bestaan nog altijd. En ook de originele kelder is er nog altijd. In 1833 bracht die kelder de eerste prijswinnende wijn op. In 1968 kwam het landgoed in handen van Anton Rupert, die het geheel restaureerde. Zoon Anthonij Rupert nam het wijndomein over en wist vanaf 1989 zo ongeveer alle grote Zuid-Afrikaanse wijnprijzen op naam te zetten. Na zijn overlijden in 2001 nam broer Johann Rupert de wijnboerderij over en transformeerde het tot een ultramodern en prestigieus wijndomein. Ter nagedachtenis aan zijn broer gaf hij de kelder de naam Anthonij Rupert Wyne. De oorspronkelijk naam L’Ormarins is behouden gebleven in een unieke wijnserie waarin de Kaapse expressie doorklinkt en waar deze Brut Classique onderdeel van uitmaakt.