Winterwijnen

Maar liefst twaalf maanden bracht deze Saint-Émilion Grand Cru door in nieuwe eikenhouten vaten. En dat geeft deze prachtwijn een heerlijk geconcentreerde neus en waanzinnig mooie smaken. Denk aan romige kersen en fraai versmolten houttonen. En denk ook aan côte de boeuf, gebraden eend en rijpe harde kazen. Want als er één wijn is die uw diner of de gezellige uren daarna nog mooier maakt, is het deze fluweelzachte Château La Fleur Bigaroux wel met merlot in de hoofdrol. Een schoolvoorbeeld van de klasse van de rechteroever in Bordeaux.

Groot, complex en fluweelzacht van smaak. Deze schitterende authentieke Tempranillo, afkomstig van 80 jaar oude druivenstokken, is een creatie van niemand minder dan gerespecteerd oenoloog Juan J. Ayuso. Als iemand de kracht en de kwaliteit van de Spaanse druif Tempranillo kent is hij het wel. Sublieme wijn vol fruit en dankzij de 26 maanden op eiken en 30 maanden flesrust prachtig ontwikkelde aroma's van vanille, mokka en getoast hout. Heerlijk om nu al te drinken of, als u het geduld kunt opbrengen, nog even te laten rusten. 

Dat van oorsprong Franse druivenrassen helemaal in hun nopjes zijn in het warme Chili, bewijst wijnhuis Viña Indomita met deze prachtige en volle Quintus Gran Reserva. Een overheerlijke wijn die lang heeft mogen rijpen op Frans en Amerikaans eikenhout en daar een rijk karakter heeft opgedaan. Denk aan geconcentreerd fruit, kruidig hout, vanille en pure chocolade. Wijnmaker Roberto Carranca weet wel hoe het moet. Met deze Quintus presenteert hij een van de beste rode wijnen uit Chili. Of, zoals hij zelf zegt: “Dit is onze topklasse wijn".

Dat topwijn niet duur hoeft te zijn, kunt u zelf ervaren: dankzij de fraai fruitige rondingen van merlot, de frisse besjes van cabernet sauvignon en het getoast eiken is dit een verleidelijk sappige Saint-Estèphe om nu al van te genieten. Cabernet franc geeft dit fraaie rood uit Bordeaux op de achtergrond een mooi pepertje, zonder overheersend te worden. Want harmonie is het toverwoord in deze magnifieke Château Haut Tour de Coutelin Saint-Estèphe uit het fraaie oogstjaar 2017. Zacht en zo romig. Nu op dronk en nog flink lang te bewaren.

Iconisch en onwaarschijnlijk lekker. Deze Vallée d’Or heeft alle kenmerken die de Pouilly-Fumé zo karakteristiek en wereldberoemd maakt. Verfijnd als geen ander met de verfrissende tonen van citrusfruit, een hint vuursteen en dat subtiel vleugje rokerigheid. Knapperig fris en bijzonder aromatisch, exact zoals een grote witte wijn afkomstig van de rechteroever van de Loire-rivier hoort te zijn. Een geweldige ervaring voor de neus én de mond, hier wordt u heel blij van. Is het niet om de grote kwaliteit, dan wel om de lage prijs!