Aperitiefwijnen

Zonder twijfel het beste wat Champagne je te bieden heeft. De champagne heeft een zachte gouden kleur met een zilveren glinstering. De belletjes vormen een onafgebroken ring. Een aangenaam, ontwikkeld bouquet met indrukken van appelmoes, gestoofde peren, vanille en hazelnoot. De smaak is fris met hoge zuren en is daarnaast zeer fruitig. 

De lokale druif Godello werd door zijn onbekendheid bij het grote publiek steeds meer gerooid en was bijna daardoor bijna uitgestorven. Gelukkig bleef een klein aantal wijnmakers geloven in deze druif waardoor de Godello weer helemaal terug van (bijna) weggeweest is en deze fruitige en luxe wijn voortbrengt.

Zeer bijzondere Zuid-Franse Sélection Parcellaire van wijnboer Pierre Baptiste. Deze klassewijn is ontstaan door een uiterst zorgvuldige selectie van het ervaren team van Pierre Baptiste. Alleen de allerbeste Carignandruiven, uit de maar liefst veertig jaar oude Herault wijngaarden in Languedoc, zijn gebruikt voor deze prachtige wijn. 

Een pareltje van het Duitse Weingut Karl Pfaffmann, gemaakt van de van oorsprong Franse druif die wereldberoemd is om zijn verfrissende en levendige karakter. Juist: sauvignon blanc. Die druif bereikt ook in de Pfalz een ongekend hoge kwaliteit met een bijzonder fruitige wijn als resultaat. Denk aan de typische tonen van kruisbes en groene appel aangevuld met een heerlijk frisse tropische toets. De druif mag dan wel een relatief jonge speler op het Duitse wijnveld zijn, maar met zoveel fruitige charme en elegantie, dat-ie hier niet meer weg te denken is.

Chardonnay is 's werelds beroemdste witte wijndruif en ook in Duitsland weten ze wel raad met deze druif. Deze prachtige Chardonnay van Weingut Büchin komt uit Baden, het zuidelijkste wijngebied van Duitsland. Door het relatief warme klimaat in deze regio geurt de wijn heerlijk naar rijp en exotisch friut. Ook in de smaak komen deze aroma's terug. Een prachtige witte wijn die voor niemand verborgen hoeft te blijven!