2017 | Frankrijk, Bourgogne, Chablis

Domaine Grand Roche Chablis AOP

Een prachtige verfrissende Chablis. Door de houtrijping van tien maanden is de harmonie tussen het eikenhout en de voor Chablis zo typerende mineraliteit een waar genot. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak met minerale tonen. 

Normale prijs 14,99 Speciale prijs 11,99
U bespaart
Niet op voorraad
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Chardonnay
Smaakprofiel: Droog & Krachtig Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Stijlvolle Chablis uit 2017

Deze Chablis heeft een mooi heldere goudgele kleur met een zeer verleidelijke geur van citrus, appel, peer, gemaaid gras, kruiden en hout. De smaak is verfrissend, fruitig doch strakdroog met minerale tonen. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Chablis van hoge kwaliteit. Zéér uitzonderlijk, een echte aanrader! Deze Chablis mag u niet missen.
Serveertips

Serveertips zijn op dit moment nog niet beschikbaar 

We zijn druk bezig om u te voorzien van handige serveertips! 

Specificaties
ProductnaamDomaine Grand Roche Chablis AOP
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortChardonnay
RegioBourgogne, Chablis
SmaakprofielDroog & Krachtig
Alcoholgehalte12.50
Jaargang2017
Houtrijping10 maanden
ClassificatieAOC Chablis
Serveertemperatuur8-10 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer2070100000000
Art.nr.236067
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Domaine-Grand-Roche-Chablis-AOP
Domaine Grand Roche

Domaine Grand Roche is een familiebedrijf in Bourgogne opgericht door Erick Lavallée in 1987. Zij maken verschillende wijnen van uiteenlopende Bourgogne appelations. Hun Chablis is echter de meest prestigieuze wijn binnen het gamma. Op het domein werken gepassioneerde mensen die het traditionele 'savoir faire' perfect wetenb te combineren met moderne technologie. Daarbij is veel aandacht voor details: bij het werk in de wijngaarden en in de kelders wordt werkelijk niets overgelaten aan het toeval. En dat proef je terug in de wijn! De wijnen van Domaine Grand Roche zijn zeer typerend en behoren tot de allerbeste van de regio. 

Chablis

Chablis wordt ook wel oesterwater genoemd en dat blijft nog steeds een ultieme combinatie. Drie miljoen jaar geleden was Chablis nog een zee, vol met o.a. oesters. Het zoute water is nu weg, maar de fossielen van de oesters zijn nog steeds aanwezig. Dit heeft zijn weerslag op de Chablis: fris en mineralig. Chablis is onderdeel van de Bourgogne. Voor de druifluis epidemi aan het einde van de negentiende eeuw strekten de wijngaarden zich uit over het hele gebied tussen Chablis en, meer naar het zuidoosten, de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Na de ravage die de druifluis in de wijngaarden aanrichtte, werden alleen nog de allerbeste delen van het land herplant met druivenstokken. Dit maakt dat Chablis nu tamelijk geïsoleerd ligt van de rest van wijnkundig Bourgogne. 

Het klimaat in Chablis is koeler dan in de rest van de Bourgogne en dat bepaalt de keuze voor aanplant van hoofdzakelijk Chardonnay. Van deze edele druif worden hier opvallend fraaie én onderscheidende witte wijnen gemaakt. Dit is vooral te danken aan de sterk kalkhoudende grond die Chablis rijk is. Chabliswijn heeft vaak een typische geur die lijkt op die van vuursteen. De wijn is verfijnd en mineralig van smaak, heeft een hoge zuurgraad en is strakker in de mond, en dus minder 'vettig', dan bijvoorbeeld een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune. Door de hogere zuurgraad zijn de betere Chablis langer te bewaren. 

Naar boven