2018 | Frankrijk, Bourgogne, Puligny-Montrachet AC

Domaine Cholet-Pelletier Puligny-Montrachet AOC Blanc

Van de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune komt deze wonderschone witte wijn zoals die alleen in Bourgogne wordt gemaakt: vol uitbundig tropisch fruit, het kenmerkende botertje en sublieme houttonen dankzij twaalf maanden rijping op hout. Majestueus Bourgondisch wit uit Puligny-Montrachet met de klasse van een grootheid uit het naastgelegen Meursault. Afkomstig uit de kelders van Domaine Cholet-Pelletier waar Florence Cholet met de scepter zwaait. Een jonge oenoloog waar we nog heel veel van gaan horen én proeven. Want zo hoort het!

49,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Opslaan
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Chardonnay
Smaakprofiel: Droog & Krachtig Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Meesterlijke Chardonnay

Wat een wijn! Fonkelt licht goudgeel in het glas en verspreidt de bijna bedwelmend mooie aroma’s van perzik, citrus en witte bloemen stijlvol omlijst door rokerige houttonen, vanille en mooie mollige botertonen. Levendig, krachtig en majestueus, deze Chardonnay is een meesterlijke combinatie van concentratie en elegantie. Verwent de smaakpapillen met rijk tropisch fruit als perzik en ananas, rokerig eiken en een flinke lik vanille en verse roomboter. Mondvullend breed en krachtig, met een lange en indrukwekkende afdronk. Een meesterwerk uit handen van Florence Cholet, onthoud die naam!
Serveertips
  • Coquilles
  • Gamba
  • Krab
  • Langoustines
  • Zalm
  • Burratta
  • Mozzarella
Specificaties
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortChardonnay
RegioBourgogne, Puligny-Montrachet AC
SmaakprofielDroog & Krachtig
Jaargang2018
Alcoholgehalte13.00 %
Houtrijping12 maanden
Serveertemperatuur12-14 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3760313920811
Art.nr.237098
Reviews
Domaine Cholet-Pelletier Puligny-Montrachet AOC Blanc
Meesterlijke Chardonnay naar voorbeeld van een grote Meursault

Deze meesterlijke en haast magische witte wijn is gemaakt van druiven afkomstig van drie prestigieuze percelen in Côte de Beaune. De belangrijkste is Enseignères, een wijngaard met 85 jaar oude wijnstokken direct onder Grand Cru Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Waarom deze wijngaard niet als Premier Cru is geklasseerd? Het is ons een raadsel, want de ligging is perfect, de kwaliteit – rijk en krachtig – zo mogelijk nog beter en de prijs is waanzinnig. Ook de Chardonnay van de gewaardeerde percelen La Rouselle en Les Levrons delen mee in de roem van deze vorstelijke wijn uit het dorpje Puligny-Montrachet, de heilige graal van de Chardonnay. De rijkdom van het terroir klinkt door in deze sublieme witte wijn waarvan de druiven met de hand zijn geplukt. Nadat ze in hele trossen zijn geperst, wordt het sap gedurende een jaar toevertrouwd aan eikenhouten vaten, waarvan slechts twintig procent nieuw is. Voordat er wordt gebotteld, brengt de wijn bovendien nog twee maanden door in een tank om zo de spanning en de schitterende structuur te behouden. Zo blijven de diversiteit en de unieke kenmerken van de drie terroirs optimaal behouden.

Florence Cholet, rijzende ster in Bourgogne

Domaine Cholet-Pelletier ligt in het hart van de Côte d’Or, pal naast het prestigieuze Meursault. Het wijnhuis beschikt over bijna acht hectare wijngaarden, waaronder percelen in Puligny- Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses en Pommard. De wijngaarden zijn al vier generaties in het bezit van de familie Cholet, maar het was Christian Cholet die het wijnhuis in 1976 officieel oprichtte. In 1982 sloot zijn echtgenote Anne zich bij hem aan en sinds 2003 is ook dochter Florence werkzaam in het familiebedrijf. De jonge oenoloog heeft over de hele wereld ervaring opgedaan en wordt gezien als hét talent van Bourgogne dat de komende jaren nog heel van zich laat horen. Het domein maakt geen gebruik meer van pesticiden of herbiciden, de wijngaarden worden geploegd en nieuw eiken wordt slechts spaarzaam gebruikt. De wijnen van Cholet-Pelletier vertonen een goede textuur, spanningen sappig fruit. Helaas worden de wijnen, waaronder deze Puligny-Montrachet AOC Blanc, slechts in beperkte oplage gemaakt. Dat betekent dat de voorraad klein is. Wilt u uw wijnvoorraad aanvullen met een majestueuze witte wijn uit Bourgogne. Aarzel dan niet, dit is uw kans!

Winkelmand samenvoegen?

Je hebt al artikelen in de winkelmand van je account, wil je deze samenvoegen met de artikelen die je zojuist in je winkelmand hebt gedaan?

Naar boven