D. Fuas Dão DOC Reserva Tinto

In de wijngaarden van het beroemde Veneto staan prachtige oude wijnstokken, waarvan de druiven voor deze Antica Viti Amarone afkomstig zijn. Die druiven gaan niet rechtstreeks van de stok naar het vat – waar de wijn tot twee jaar op smaak komt – maar worden eerst gedroogd. Dat geeft die sublieme en zwoele geconcentreerde smaken waar de Amarone zo bekend om staat. Een absolute topwijn uit Italië. Krachtig en toch zijdezacht. Beter wordt het niet.

Maak kennis met de Siciliaanse zonaanbidder Sorella del Sole. En schitterend robijnrode wijn, gemaakt van de beroemdste druif ter wereld: Cabernet Sauvignon. Verantwoordelijk voor grote wijnen uit Bordeaux en dat-ie ook op Sicilië tot grote hoogte stijgt, bewijst de druif met deze zwoele en zondoorstoofde Sorella del Sole, zuster van de zon. Tongstrelend zachte wijn vol rijp fruit die krachtig genoeg is om te dienen als charmante tafelheer bij rood vlees en wild. Ook heerlijk om zo van te genieten, bij voorkeur bij een blokje harde kaas.

Met vier gouden medailles, waaronder zelfs dubbel goud tijdens het hoog aangeschreven CWSA, is ook deze jaargang van de houtgerijpte Reserva uit Valdepeñas weer een Spaans feest in de fles. Bomvol rijp donker fruit, aangevuld met een vleug vanille en rijke chocoladetonen. Loopt het water u al in de mond? De wijn is nu op dronk en wordt, als u zo veel lekkers kunt weerstaan, nog zachter.

Wat is er fijner dan met een karaktervolle Italiaanse wijn thuis van het diner en de avond te genieten? Meer dan deze Barolo uit Serra dei Turchi, dat wordt gezien als een Premier Cru van Barolo-deelgebied La Morra, is daar niet voor nodig. Vol rijp rood fruit, mokka en warme houttonen dankzij achttien maanden rijping op eikenhout voor. Expressief, krachtig en door de wijnschrijvers van het gerenommeerde magazine Perswijn omschreven als een wijn “die eigenlijk veel te goedkoop is voor een goede Barolo, maar gewoon helemaal in orde is.” Waarvan akte!

Jong, sappig en frivool. Deze Heritage d’Or Mâcon is een spannende rode wijn. Niet alleen vanwege zijn frisse karakter, waardoor-ie gekoeld bijna uit het glas knalt, maar ook omdat de wijn is gemaakt van Gamay, de verboden druif van de Bourgogne. Waarom verboden? Omdat-ie zo lekker is, dat de druif door de eeuwen heen tot drie keer toe verbannen is uit de wijngaarden in Bourgogne. Toch zorgt de druif hier nog altijd voor fantastische wijnen, dat de Gamay tot het erfgoed – de heritage – van Frankrijk behoort. Proef en overtuig uzelf.

Op Sicilië huizen enkele onbekende inheemse druivenrassen met een eigen karakter waar we u graag kennis mee laten maken. Hier ontdekten we de fruitige en sappige Nero d'Avola van Colomba Bianca. Biologisch gemaakt en perfect in balans. 

Deze Cuvée Prestige is een schitterende meervoudig goudbekroonde Bordeaux. De wijn is gemaakt van druiven waarvan de wijnstokken al meer dan vijfentwintig jaar oud zijn. Het resultaat is een intense wijn met in de geur fruitige aroma's die zijn versierd met kruidige en geroosterde tonen. Smaakvol en sappig met indrukken van frambozen, zwarte bes, geroosterde peper en cederhout. De tannines zijn goed in balans en maken de wijn verfijnd en elegant met een lange aangename afdronk.

Deze Special Edition van de bejubelde Casa Safra Selección Platino Terra Alta is gemaakt van de oogst van 2014, die pas in het najaar van 2020 uit de kelder is gekomen. Denk niet dat de wijn op z’n lauweren heeft liggen rusten. In de tussenliggende periode deed deze Selección Platino de intense aroma’s op van donker fruit en een fijne vleug vanille. Dit dankzij 28(!!!) maanden rijping op eiken en een uitgekiende flesrust. Die topkwaliteit is nu al beloond met een gouden medaille bij Berliner Wein Trophy 2020, een gouden medaille bij Mundus Vini 2021 en een zilveren medaille bij AWC Vienna 2020!

De druiven voor deze overheerlijke Gran Reserva stammen af van de oudste wijnstokken in de Terra Alta regio. De wijn barst bijna uit zijn voegen door al het fruit en heeft een zachte smaak dankzij zijn 28 maanden houtrijping op Frans en Amerikaans eikenhout. Intens dieprood van kleur, fruitige aroma’s en zachte tannines.

De Gran Reserva van Bodegas Olarra is werkelijk fantastisch. De wijn is klassiek van stijl, verfrissend en goed gebalanceerd. Niet voor niets heeft deze wijn drie gouden en vijf zilveren medailles om zijn nek hangen. Een fantastische Rioja met een al even indrukwekkende en lange afdronk!

Deze prachtige Grande Reserve Sélection Parcellaire bestaat enkel en alleen uit de allerbeste Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven. Het terroir waar de druiven groeien is perfect om de druiven optimaal te laten rijpen. Zo onstaat een heerlijke Franse wijn die qua smaak absoluut niet onder doet voor een klassieker uit Bordeaux. 

Deze zwoele en goudbekroonde rode wijn komt uit Utiel-Requeña, het meest zuidelijke wijngebied van de drie kwaliteitsregio’s in het Spaanse Valencia. De druiven rijpen hier optimaal, met warme en zwoele wijnen als resultaat. Bovendien tonen lokale wijnboeren aan dat hier door samenwerking prachtige resultaten worden behaald. Onder de naam Bodegas Coviñas maken zij uitzonderlijke wijnen. Deze soepele en zwoele Villa de Adnos, met zijn tonen van rijp fruit en mokka, is daar het levendige bewijs van.

Roep ‘Pomerol!’ en wijnliefhebbers beginnen spontaan te watertanden. Het is een magische wijn die in alle uithoeken van de wereld wordt geroemd om z’n kwaliteit. De Château Croix des Rouzes biedt dan ook een fantastisch glas Pomerol, perfect voor bij een mooi diner. Door de jaren heeft deze wijn zich namelijk fantastisch ontwikkeld: vol tonen van donker fruit, cederhout, pure chocolade en tabak en nog altijd krachtig en kruidig. Deze Croix des Rouzes heeft een jaar gerijpt op eikenhout en dat is te proeven. Heel veel wijn voor een aangename prijs.

Met deze overheerlijke Merlot Reserva tonen de wijnmakers van Castillo Santa Paulina weer eens aan dat Maipo Valley het beste wijngebied in Chili is voor rode wijnen. In het zachte klimaat rijpen de druiven optimaal en Merlot is dol op de zanderige kalkgrond in het oudste en bekendste wijngebied van Chili. Als het sap dan ook nog eens tien maanden mag rijpen op hout, is het helemaal feest. Dat wordt duidelijk in deze krachtige Merlot Reserva met zwoel fruit, een schitterende kruidigheid en fraaie cacaotonen. De Nieuwe Wijnwereld op z’n best!

Uit de heuvels van het schitterende Umbrië komt deze Sangiovese afgedaald om de klasse van het gebied, de druif en wijnhuis Barbanera aan te tonen. Dat doet-ie vol fruitige en uitbundige overtuiging. Wijncriticus Luca Maroni viel, net als wij, als een blok voor deze elegante rode en gaf ‘m maar liefst 97 punten!

Proef de klasse van het Italiaanse wijneiland Sicilië in deze Sorella del Sole Nero d'Avola. De druif is de trots van het eiland en laat zich in deze fles van zijn fruitige en zwoele kant zien. Die eigenschappen dankt de wijn aan de warme zon waaraan de druiven zich dagelijks laven. Het is daarom dat deze wijn, met schitterende fruittonen, is opgenomen in de exclusieve serie Sorella del Sole: zusters van de zon. Want dankzij de vele zonuren is deze wijn gul, zwoel en bijzonder aangenaam. Een eersteklas genietwijn, het beste onder de zon.