2016 | Frankrijk, Bordeaux

Clos du Pavillon Les Vignes de Parsac Montagne Saint-Émilion

Krachtig en elegant juweel uit Bordeaux

Onze liefde voor een goede Bordeaux steken we niet onder stoelen of banken. Helemaal niet als we weer eens een juweel uit het prestigieuze Saint-Émilion hebben gevonden. Want daar, waar de druif merlot de wijngaarden domineert, is deze weelderige Clos du Pavillon. Rijk, vol heerlijk fruit en zo warm en dik dat-ie bijna smeerbaar is! Maar beleg uw brood er niet mee, schenk ‘m liever in een fraai glas en geniet met volle teugen van deze topwijn. Bordeaux in zijn volle glorie!

Normale prijs 18,99 Speciale prijs 9,99
U bespaart
59,94 (Per doos van 6)
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
Opslaan
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 45 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivenras: Merlot, Cabernet Franc
Smaakprofiel: Vol & Krachtig Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews

Krachtig en elegant juweel uit Bordeaux

Diep donderrode topwijn met merlot in de hoofdrol, glansrijk bijgestaan door de druif cabernet franc. De druiven zijn afkomstig van vijftig jaar oude stokken en hebben onwaarschijnlijk mooie aroma’s opgedaan. Dat ervaart u in deze Clos du Pavillon met zijn geuren van zoete zwarte kersen, bessen, cassis en zalvende vanille. Zo rijk en dik van smaak, met opnieuw donkere kersen en cassis, dat u ‘m haast zou willen oplepelen uit het glas. Wat een wijn, wat een body. Krachtig met een ingehouden elegantie. Fraaie zuren maken deze prachtwijn helemaal af.
  • Https& Entrecôte
  • Https& Eend
  • Https& Hert
  • Https& Hazenpeper
  • Https& Gegrild vlees
Grape percentage90% merlot 10% cabernet franc
Flesinhoud0.750000
WijnsoortRode Wijn
LandFrankrijk
DruivenrasMerlot, Cabernet Franc
RegioBordeaux
SmaakprofielVol & Krachtig
Jaargang2016
Alcoholgehalte14,5 %
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3770022125049
Art.nr.161266
Clos du Pavillon Les Vignes de Parsac Montagne Saint-Émilion
Krachtig rood juweel uit prestigieus deel van Saint-Émilion

Een van de meest veelbelovende jonge wijnmakers die in Bordeaux zijn magie laat zien, is Gonzague Maurice. Met de liefde en passie voor wijn zat het altijd al snor, zijn kennis en ervaring deed hij op in Sancerre, bij wijnhuizen in Haut-Médoc en bij gerenommeerde domeinen als Chevalier (in Pessac-Léognan), Château Poupille (Côtes de Castillon) en Domaine de l'Île Margaux. In 2005 nam hij een oude wijnmakerij met iets meer dan drie hectare wijngaarden in Montagne Saint-Émilion over. Die wijngaarden, op een rijke bodem van klei en kalksteen, worden voor zo’n tachtig procent gevuld door merlotstokken. Cabernet franc neemt ongeveer vijftien procent in beslag en de overige vijf procent is voor cabernet sauvignon. De leeftijd van de stokken loopt op tot vijftig jaar en hoewel stokken van zo’n eerbiedwaardige leeftijd minder blad dragen dan de jeugdigere exemplaren, haalt Maurice regelmatig wat blad weg. Hierdoor krijgen de druiven nog meer zon op hun vel, zodat ze nog meer aroma’s ontwikkelen. Zo aan het eind van het rijpingsseizoen snoept hij van de druiven en pas als hij zegt dat ze perfect rijp zijn, worden de druiven handmatig geoogst. Het sap wordt vervolgens toevertrouwd aan traditionele betonnen vaten, waar de wijn achttien maanden rijpt en ondertussen die overweldigend mooie rijkdom opdoet.

Prestigieus Montagne Saint-Émilion

De appellatie Montagne Saint-Émilion ontstond in 1922 en behoort, met zijn ligging tussen Pomerol en Saint-Émilion, tot de prestigieuze wijnstreken op de rechteroever van de Bordeaux. Waar op de linkeroever de druif cabernet sauvignon domineert, is merlot heer en meester op die rechteroever. Jaar na jaar lukt het de wijnmakers op de rechteroever om verrassend volle, intense en fruitige wijnen te maken van deze druif. Cabernet franc, die de merlot ondersteunt in deze Clos du Pavillon, wordt in Saint-Émilion ook wel bouchet genoemd en het kleinere broertje van cabernet sauvignon genoemd. Toch is deze druif, met z’n smakelijke fruit en aanwezige kruiden, alles behalve klein. De druif gooit dan ook al zijn kracht en elegantie in de strijd in deze prachtwijn uit Montagne Saint-Émilion.

 

Winkelwagen samenvoegen?

Je hebt al artikelen in de winkelmand van je account, wil je deze samenvoegen met de artikelen die je zojuist in je winkelmand hebt gedaan?