2013 | Frankrijk, Saint-Emilion

Château Simard Cuvée Badon Fleurus Saint-Émilion Grand Cru AOC

Mooier wordt het niet. Deze unieke Saint-Émilion Grand Cru komt van het historische Château Simard, dat onder leiding staat van het gerenommeerde duo Alain en Pauline Vauthier. Dit vader-dochter duo staat ook aan het hoofd van het legendarische Château Ausone, een van de vier wijndomeinen in Saint-Émilion met de allerhoogste classificatie Premier Grand Cru Classé A. De Vauthiers maken hun wijnen volgens de puurste tradities in Bordeaux en dat is te proeven in deze meesterlijke Cuvée, die wordt gedomineerd door Merlot. Frankrijk op z’n best!

32,99
Niet op voorraad
  • Gratis thuisbezorgd vanaf 35 euro
  • Gratis retourneren
  • Niet lekker, geld terug
Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Smaakprofiel: Droog & Soepel Volledige proefnotitie
Proefnotitie
Serveertips
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Sublieme Saint-Émilion met volwassen karakter

In deze schitterende granaatrode Saint-Emilion Grand Cru, die wordt gedomineerd door Merlot, laten de Merlotduiven zich van hun zijdezachte kant zien. De Cuvée uit 2013 is al mooi volwassen en dat betekent dat jeugdige uitbundigheid plaats heeft gemaakt voor elegantie en een weelderig zacht bouquet van rijp fruit en vanille. Heerlijke mondvullende Bordeaux, vol rijpe braam en zwarte bes, subliem aangevuld met tonen van hout en toast, gehuld in een wolkje rokerigheid. Om nu van te genieten of om nog een paar jaar te bewaren. Als u zo veel geduld op kunt brengen…
Serveertips
  • Biefstuk
  • Kalfentrecôte
  • Lamshaas
  • Eend
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
RegioSaint-Emilion
SmaakprofielDroog & Soepel
Jaargang2013
Alcoholgehalte12.50 %
Serveertemperatuur16-18
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2025
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingNatuurkurk
EAN-nummer8719418009865
Art.nr.161173
Reviews
Château-Simard-Cuvée-Badon-Fleurus-Saint-Émilion-Grand-Cru-AOC
Volwassen en zijdezachte Saint-Émilion Grand Cru

Château Simard dateert uit de zeventiende eeuw en ligt in het zuidelijke deel van Saint-Émilion, omringd door veertig hectare wijngaarden. De wijngaarden worden gedomineerd door Merlot (zeventig procent), overwegend aangevuld met Cabernet Franc. Die twee druiven zijn dan ook, in vrijwel dezelfde verhouding als in de wijngaard, te bewonderen in deze schitterende Grand Cru. Het wijnhuis is sinds 1954 eigendom van de familie Vauthier en wordt geleid door Alain Vauthier en zijn dochter Pauline. Zij mogen ook het legendarische Château Ausone – een van de vier châteaus in Saint-Émilion met de uitzonderlijk hoge rang Premier Grand Cru Classé A – tot hun bezit mogen rekenen.  Dat geldt ook voor Château Fonbel, Château Moulin Saint Georges en Château La Clotte. Vader en dochter maken hun wijnen volgens de puurste tradities in Bordeaux, bijgestaan door de meesterlijke wijnmakers Laurent Vallet en Thierry Lezin. Grote namen, die verantwoordelijk zijn voor grote wijnen. Onder leiding de Vauthiers werd het château in 2008 geclassificeerd als Saint-Émilion Grand Cru. Zoals al vermeld wordt de wijngaard, net als deze wijn, gedomineerd door Merlot. Afkomstig van stokken uit Saint-Émilion heeft deze druif een zijdezacht karakter. In zijn jonge jaren wordt de druif gekenmerkt door uitgesproken fruitaroma’s en een frisse mineraliteit. Naarmate de jaren verstrijken, zoals bij deze Grand Cru het geval is, verandert dat in een weelderig bouquet met complexe tonen van leer en kruiden, gehuld in een vleug rokerigheid.

Fantastisch bewaarpotentieel

Terug naar Château Simard, dat ooit acht hectare groter was dan het nu is. Een spoorlijn, in 1870 aangelegd om de uitzonderlijke wijnen uit Saint-Émilion voor de rest van de wereld beschikbaar te stellen, sneed de wijngaard van Simard doormidden. Het grote perceel, die van veertig hectare, wordt gebruikt voor de wijnen van Château Simard. De overige acht hectare zijn bestemd voor Château Haut Simard. Twee afzonderlijke wijngaarden en toch onlosmakelijk met elkaar verbonden. De stokken in beide wijngaarden zijn ongeveer twintig jaar oud en staan aangeplant in een bodem van klei, zand en grind. De wijnen worden gevinifieerd in traditionele betonnen vaten, gisting vindt plaats in Franse eiken vaten. De prachtwijnen van Château Simard hebben een fantastisch bewaarpotentieel. Zo is deze Cuvée Badon Fleurus Grand Cru uit 2013 nu op dronk, maar als u de verleiding kunt weerstaan kunt u de wijn nog tot 2025 opleggen. Hierdoor wordt de wijn nog zachter en komt het bouquet nog mooier tot uiting. Decanteren kan dan noodzakelijk zijn.

Naar boven