Château Mouton Rothschild 2021 1er Grand Cru Classe Pauillac
Dit is niet zomaar Pauillac. Dit is Château Mouton Rothschild 2021, Premier Grand Cru Classé en een van de beroemdste wijnen ter wereld. Klassiek, krachtig en messcherp getekend met cassis, ceder, grafiet en die....
Lees meerMouton. Punt.
Alleen al die naam op het etiket maakt iets los. Maar wacht tot de kurk eruit gaat. Mouton Rothschild 2021 is Pauillac op z’n chicst: diepe cassis en zwarte bes, gevolgd door cederhout, munt, espresso en dat kenmerkende vleugje grafiet alsof je net een potlood hebt geslepen. Krachtig, absoluut. Maar nergens log of zwaar. De hoofdrol is voor maar liefst 89% Cabernet Sauvignon, aangevuld met 10% Merlot en 1% Cabernet Franc. Daardoor heeft deze Mouton een prachtige spanning: compact donker fruit, florale nuances, subtiele toast en ragfijne tannines die zich langzaam om je mond sluiten. 2021 was geen zonovergoten spierballenjaar – en juist dát maakt hem zo spannend. Hier draait alles om precisie, frisheid en klassieke Pauillac-klasse. 96-97/100 van James Suckling en 96/100 van Decanter bevestigen wat je na één glas al weet: dit is een fles om nooit te vergeten.
-
Stoofvlees - Pasta met Truffel
- Comté
Château Mouton Rothschild behoort tot de grote namen van Bordeaux. Het domein ligt in Pauillac, waar diepe kiezelbodems voor een uitstekende drainage zorgen en bijzonder geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. Die druif speelt dan ook de hoofdrol in Château Mouton Rothschild 2021: de blend bestaat uit 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot en 1% Cabernet Franc. Een samenstelling die perfect past bij het klassieke, precieze karakter van deze jaargang.
Het karakter van Mouton
Mouton Rothschild heeft altijd zijn eigen koers gevaren. De ambitie om tot de absolute top te behoren, werd in 1973 beloond met de promotie van Deuxième naar Premier Cru Classé – de enige wijziging ooit binnen de beroemde Bordeaux-classificatie van 1855. Die gedrevenheid proef je ook terug in de 2021. Geen krachtpatser om de kracht, maar een Mouton vol precisie en finesse, waarin klassieke Pauillac-structuur samengaat met frisheid, elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.