Wat rijmt er op Sassicaia, Solaia en Ornellaia? Juist: deze Super Tuscan met de naam Casallaia. En potverdorie: hij smaakt ook nog zoals die peperdure Toscaanse toppers, maar komt qua prijs niet in de buurt! In een....
Wat rijmt er op Sassicaia, Solaia en Ornellaia? Juist: deze Super Tuscan met de naam Casallaia. En potverdorie: hij smaakt ook nog zoals die peperdure Toscaanse toppers, maar komt qua prijs niet in de buurt! In een notedop? Een rijpe, warme, ‘mon chérie’ kersenbonbon met eindeloos lange afdronk. Bekroond met BIZAR veel gouden medailles.
Prachtig warm zwart/rood met in de geur die typische Toscaanse impressies van zoete aardbeien, frisse rode aalbessen en sappige zwarte kersen, aangevuld met cacao en specerijen, wat peperkoek en zoete ceder. Bijzonder fraai, ontwikkeld met rokerige, truffelige aroma’s, zwarte olijf, cipres, gloedvolle warmte. Zeer complex, mooi romig en vol: als een ‘mon chérie’ kersenbonbon. Hier kunnen de meeste Super Tuscans niet aan tippen, maar ook de meeste Brunello’s niet!
Super Tuscans zijn een categorie Toscaanse rode wijnen die afwijken van de traditionele Italiaanse wijnwetgeving. Ze bevatten vaak internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, die worden geblend met de inheemse Sangiovese. Dankzij deze mengvrijheid kunnen wijnmakers wijnen creëren met een uniek karakter, die vaak vol van smaak zijn, complex en uitstekend geschikt om te ouderen.
De term ontstond in de jaren zeventig, toen vooruitstrevende wijnmakers zich wilden losmaken van de strikte DOC- en DOCG-voorschriften. Dit leidde tot de introductie van de IGT-classificatie (Indicazione Geografica Tipica), die meer creatieve vrijheid toelaat.
Beroemd:
Tot de beroemdste Super Tuscans behoren Sassicaia, vaak gezien als de grondlegger van het genre, en het elegante Ornellaia uit Bolgheri. Ook Tignanello van Antinori — een blend met een aanzienlijk aandeel Sangiovese — wordt beschouwd als een icoon. Andere grote namen zijn Masseto, een exclusieve 100% Merlot, en Solaia, een krachtige blend van Cabernet en Sangiovese. Deze wijnen behoren inmiddels tot de absolute top van Italië en worden wereldwijd gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers.
Wild zwijn
