Wijn proeven: er wordt vaak erg moeilijk over gedaan, toch is het eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld. Je vindt een wijn lekker of niet, zo simpel is het. Oké, zo simpel misschien ook niet, maar dat is wel waar het op neerkomt. Wij leggen je graag wat meer uit over het proeven van wijn en hoe je, soms nog voordat je de wijn hebt gedronken, ontdekt wat er precies in je glas zit!
Stap 1: kijken
Voordat je een slok neemt, kijk je eerst naar de kleur van de wijn. Dit zegt veel over wat er in het glas zit. Om de kleur te bepalen, hou je het glas tegen een witte achtergrond. Bekijk het wijnoppervlak en de rand van de wijn. Jonge rode wijn is meestal paars van kleur, een jonge witte wijn groenig. Rode wijn is op zijn best wanneer hij rood of robijnrood van kleur is, witte wijn wanneer deze citroengeel, goudgeel of strogeel is. Een rode wijn op leeftijd krijgt een wat bruinrode kleur, een witte wijn wordt steeds geler naarmate de tijd verstrijkt.
Stap 2: ruiken
Nu je de kleur hebt vastgesteld, kun je de geur van de wijn bepalen. Ruik even aan de wijn en wals deze vervolgens door het glas bij de voet vast te houden en rustig cirkels te draaien. Hierdoor komt er extra lucht bij de wijn en worden aroma's duidelijker waarneembaar en intenser. De geur geeft een eerste indruk over de complexiteit of eenvoud van de wijn. Je kunt met je neus in het glas ruiken of net aan de rand van het glas, wat voor jou het beste werkt.
Stap 3: proeven
Nu is het tijd voor het leukste gedeelte: de wijn proeven. Neem een kleine slok en laat deze door de hele mond gaan. Je proeft nu of de wijn zoet, zuur of bitter is en of het een lichte of een volle wijn is.
Naast de smaak van een wijn kunnen we met de mond nog andere elementen waarnemen. Veel tannine in een rode wijn zorgt ervoor dat je tong en vaak ook het tandvlees strak en droog aanvoelen. Net alsof je op het pitje van een druif bijt. Koolzuur geeft een prikkelend gevoel en veel alcohol geeft een 'warm' gevoel in de mond. Slik de wijn door of spuug de wijn uit in een spuugbak.
Stap 4: de afdronk
Met de afdronk bedoelen we de nasmaak van een wijn. Hoe langer je de wijn nog proeft, des te langer de afdronk en vaak ook des te beter de kwaliteit van de wijn. Tijdens de afdronk is het een goed moment om na te gaan of de wijn in balans is. Met balans bedoelen we dat de verschillende elementen, zoals de fruitigheid, zuren, tannines en de alcohol goed versmolten zijn en de wijn dus aangenaam smaakt.
Jouw eigen wijnproeverij organiseren? Neem dan eens een kijkje bij onze blog over hoe je je eigen wijnproeverij organiseert en download ons handige proefformulier.
De meest populaire proefpakketten
-
(8)Omdat één fles van een wijn eigenlijk niet genoeg is... Dit grandioze Wijnvoordeel Wijnpakket Rood bevat maar liefst twaalf flessen. We hebben zes klassieke wijnen uitgezocht en twee maal in een doos gestopt. Wij begrijpen namelijk maar al te goed dat je van deze wijnen nou eenmaal geen genoeg kunt krijgen. Een Spaanse Gran Reserva, een prachtige Appassimento én koninklijk schoon uit Spanje van El Real. Dit is slechts een greep uit de prachtwijnen die dit pakket te bieden heeft! Deze wijnen uit de oude en nieuwe wereld blazen je gegarandeerd omver.
79,99 -
- 2016 | Spanje, Valdepeñas(26)Smaak - RondDruif - Tempranillo66,49
-
- 2024 | Italië, Sicilië(8)Smaak - LichtDruif - Pinot GrigioNormale prijs 7,49 Speciale prijs 6,49
-
- Italië, ToscaneSmaak - StevigDruif - Sangiovese104,99
- Superieur assortiment divers rood, met één gouden draad: krankzinnig veel edelmetaal, torenhoge punten en dito scores. Deze gewilde medailleknallers komen uit prestigieuze wijngebieden all over the globe. Ook indrukwekkend zijn de uiteenlopende concoursen waar deze wijnen werden bekroond, van toonaangevende vakjury's tot gerenommeerde competities.Normale prijs 62,48 Speciale prijs 49,99
- Normale prijs 6,99 Speciale prijs 5,99
-
- 2021 | Italië(19)Smaak - StevigDruif - Primitivo, Corvina, Nero d'Avola92,99
-
- 2023 | Frankrijk, Pays d'Oc(6)Smaak - RondDruif - Chardonnay7,49
-
- 2020 | Italië, PiemonteSmaak - StevigDruif - Nebbiolo16,99
-
-
- 2021 | Italië, VenetoSmaak - RondDruif - Corvina, Corvina Veronese, Rondinella22,49
-
Bubbels maken elk moment bijzonder, en met dit pakket ben je altijd voorbereid. Drie flessen Barocco Prosecco DOC Extra Dry en drie flessen Barocco Prosecco Rosé Milesimato brengen frisse fruitigheid en zachte bubbels naar jouw glas. Perfect voor een paasbrunch, een lentefeest of gewoon omdat het kan.
Normale prijs 72,99 Speciale prijs 54,99 - Frankrijk, Pays d'Oc(1)Druif - Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay39,99
-
- Frankrijk, Champagne(3)Smaak - VolDruif - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirNormale prijs 28,99 Speciale prijs 26,99
- Italië, Toscane, Veneto(4)Druif - Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, Ciliegiolo, Sangiovese49,99
-
- Spanje, Valdepeñas(1)Smaak - RondDruif - Tempranillo114,98
- Niederösterreich, Provence(7)Druif - Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Blauburger, Blauer Zweigelt, Cinsault, Grenache27,99
-
- 2022 | Italië, Toscane(3)Smaak - RondDruif - Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, SangioveseNormale prijs 10,49 Speciale prijs 8,49
-
-
-
- Italië, PiemonteSmaak - OpwekkendDruif - Chardonnay, Brachetto, Moscato9,99
-
- Frankrijk(8)In dit wijnpakket vind je zes fenomenale witte wijnen van Franse afkomst. De wijnmakers van Pierre Baptiste en Vallee d'Or weten namelijk maar al te goed hoe een goede witte wijn hoort te zijn. Proef de krachtige Pierre Baptiste Chardonnay of geniet van de aromatische viognier als apéritief of bij verfijnde gerechten. Niet te vergeten, een loepzuivere sauvignon blanc van Vallee d 'Or uit de Loirevallei. Met dit wijnpakket haal je het Franse zonnetje in huis, santé!44,95
-
- Italië
Een pakket gevuld met Italiaanse topwijnen, speciaal voor jou als wijnliefhebber. We hebben een exclusief wijnpakket gemaakt met drie beeldschone Italianen. Maak een reis door Italië en ervaar het zelf. Geniet van de adembenemende smaken van Toscane met de Oro Italiano Governo. Daarnaast een prachtige wijn uit Salento van wijnhuis Casa Bardonecca en de bekroonde Barbera d'Asti Superiore van San Tanaro. En omdat we er geen genoeg van kunnen krijgen, van elke wijn maar liefst twee flessen!
47,99 -
- 2024 | FrankrijkSmaak - OpwekkendDruif - Sauvignon Blanc, Colombard23,99
-
- Spanje, Castilla y LeónSmaak - LichtDruif - Verdejo114,98
- 2024 | Italië, PiemonteSmaak - OpwekkendDruif - Moscato8,99
-
- Pays d'Oc, Toscane, Central Valley, Salento(3)Druif - Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ciliegiolo, Sangiovese, SusumanielloNormale prijs 54,99 Speciale prijs 49,99
- 19,99
-
-
Asperges en wijn? Een delicate combinatie die fout kan gaan als je de verkeerde fles kiest. Maar geen zorgen, wij hebben de perfecte selectie voor jou samengesteld. Dit pakket bevat frisse, aromatische witte wijnen die de smaak van het ‘witte goud’ versterken zonder te overheersen. Van een levendige Verdejo uit Rueda tot een elegante Chenin Blanc uit Zuid-Afrika en een frisse Sauvignon Blanc uit Chili.
24,99 - 2021 | Frankrijk, BordeauxSmaak - VolDruif - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc134,99
-
-
