Wijn proeven: er wordt vaak erg moeilijk over gedaan, toch is het eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld. Je vindt een wijn lekker of niet, zo simpel is het. Oké, zo simpel misschien ook niet, maar dat is wel waar het op neerkomt. Wij leggen je graag wat meer uit over het proeven van wijn en hoe je, soms nog voordat je de wijn hebt gedronken, ontdekt wat er precies in je glas zit!
Stap 1: kijken
Voordat je een slok neemt, kijk je eerst naar de kleur van de wijn. Dit zegt veel over wat er in het glas zit. Om de kleur te bepalen, hou je het glas tegen een witte achtergrond. Bekijk het wijnoppervlak en de rand van de wijn. Jonge rode wijn is meestal paars van kleur, een jonge witte wijn groenig. Rode wijn is op zijn best wanneer hij rood of robijnrood van kleur is, witte wijn wanneer deze citroengeel, goudgeel of strogeel is. Een rode wijn op leeftijd krijgt een wat bruinrode kleur, een witte wijn wordt steeds geler naarmate de tijd verstrijkt.
Stap 2: ruiken
Nu je de kleur hebt vastgesteld, kun je de geur van de wijn bepalen. Ruik even aan de wijn en wals deze vervolgens door het glas bij de voet vast te houden en rustig cirkels te draaien. Hierdoor komt er extra lucht bij de wijn en worden aroma's duidelijker waarneembaar en intenser. De geur geeft een eerste indruk over de complexiteit of eenvoud van de wijn. Je kunt met je neus in het glas ruiken of net aan de rand van het glas, wat voor jou het beste werkt.
Stap 3: proeven
Nu is het tijd voor het leukste gedeelte: de wijn proeven. Neem een kleine slok en laat deze door de hele mond gaan. Je proeft nu of de wijn zoet, zuur of bitter is en of het een lichte of een volle wijn is.
Naast de smaak van een wijn kunnen we met de mond nog andere elementen waarnemen. Veel tannine in een rode wijn zorgt ervoor dat je tong en vaak ook het tandvlees strak en droog aanvoelen. Net alsof je op het pitje van een druif bijt. Koolzuur geeft een prikkelend gevoel en veel alcohol geeft een 'warm' gevoel in de mond. Slik de wijn door of spuug de wijn uit in een spuugbak.
Stap 4: de afdronk
Met de afdronk bedoelen we de nasmaak van een wijn. Hoe langer je de wijn nog proeft, des te langer de afdronk en vaak ook des te beter de kwaliteit van de wijn. Tijdens de afdronk is het een goed moment om na te gaan of de wijn in balans is. Met balans bedoelen we dat de verschillende elementen, zoals de fruitigheid, zuren, tannines en de alcohol goed versmolten zijn en de wijn dus aangenaam smaakt.
Jouw eigen wijnproeverij organiseren? Neem dan eens een kijkje bij onze blog over hoe je je eigen wijnproeverij organiseert en download ons handige proefformulier.
De meest populaire proefpakketten
-
Superieur assortiment divers rood, met één gouden draad: krankzinnig veel edelmetaal, torenhoge punten en dito scores. Deze gewilde medailleknallers komen uit prestigieuze wijngebieden all over the globe. Ook indrukwekkend zijn de uiteenlopende concoursen waar deze wijnen werden bekroond, van toonaangevende vakjury's tot gerenommeerde competities.Normale prijs 62,48 Speciale prijs 49,99 - 2020 | Frankrijk, BordeauxSmaak - VolDruif - Merlot, Cabernet Sauvignon72,99
-
-
Een enorm gevarieerd prachtpakket met een rijk scala aan bekroonde witte topwijnen, van stuivend fris tot romig rijk. De gouden medailles en torenhoge scores vliegen je om de oren! Deze gewilde medailleknallers komen uit prestigieuze wijngebieden all over the globe. Ook indrukwekkend zijn de uiteenlopende concoursen waar deze wijnen werden bekroond, van toonaangevende vakjury's tot gerenommeerde competities.
Normale prijs 57,99 Speciale prijs 46,99 - Normale prijs 9,49 Speciale prijs 8,49
-
- (8)
Omdat één fles van een wijn eigenlijk niet genoeg is... Dit grandioze Wijnvoordeel Wijnpakket Rood bevat maar liefst twaalf flessen. We hebben zes klassieke wijnen uitgezocht en twee maal in een doos gestopt. Wij begrijpen namelijk maar al te goed dat je van deze wijnen nou eenmaal geen genoeg kunt krijgen. Een Spaanse Gran Reserva, een prachtige Appassimento én koninklijk schoon uit Spanje van El Real. Dit is slechts een greep uit de prachtwijnen die dit pakket te bieden heeft! Deze wijnen uit de oude en nieuwe wereld blazen je gegarandeerd omver.
79,99 -
- 92,99
- 39,99
-
- Italië, Calabrië, PugliaSmaak - VolDruif - Primitivo, Aglianico, Negroamaro34,99
-
- (5)
Omdat één fles van een overheerlijke wijn eigenlijk niet genoeg is... Dit grandioze Wijnvoordeel wijnpakket wit bevat maar liefst twaalf flessen. We hebben zes klassieke wijnen uitgezocht en twee maal in een doos gestopt. Wij begrijpen namelijk maar al te goed dat je van deze wijnen nou eenmaal geen genoeg krijgt. Een greep uit dit prachtige wijnpakket: een Franse chardonnay, een sauvignon blanc van Jeffrey's Bay én een pinot grigio van Oro Italiano. Deze wijnen uit de oude en nieuwe wereld blazen je gegarandeerd omver.
79,99 -
- (11)
Wereldberoemd en onwaarschijnlijk lekker. Chardonnay heeft, in al zijn fraaie verschijningen, de harten van wijnliefhebbers veroverd. Van fris als een lentebriesje tot romig en voluptueus. Speciaal voor jou hebben we de fraaiste chardonnays verzameld in een dit unieke wijnpakket. Van stralend en houtgerijpt uit Frankrijk tot verleidelijke perfectie uit Chili. Chardonnay in al z’n fraaie facetten. Om lekker mee te borrelen of als ideale begeleider van een heerlijk maaltijd. Want zoals je weet: chardonnay maakt elk moment mooi!
42,99 -
- Italië, Sicilië(7)Smaak - LichtDruif - Pinot Grigio7,49
-
- Spanje
Mis deze wijnstunt niet! Speciaal voor jou is er nu een exclusief wijnpakket met drie met goud bekroonde wijnen uit Spanje. Dit trio bevat de fruitige en kruidige Garnacha, de zachte en volle Tempranillo, en de frisse, aromatische Verdejo – drie karakteristieke wijnen die de passie van Spanje in elke slok weergeven. Perfecte combinatie met tapas, gegrild vlees of een gezellige borrel!
35,99 -
- 2016 | Spanje, Valdepeñas(26)Smaak - RondDruif - Tempranillo66,49
-
-
-
- Italië
Een pakket gevuld met Italiaanse topwijnen, speciaal voor jou als wijnliefhebber. We hebben een exclusief wijnpakket gemaakt met drie beeldschone Italianen. Maak een reis door Italië en ervaar het zelf. Geniet van de adembenemende smaken van Toscane met de Oro Italiano Governo. Daarnaast een prachtige wijn uit Salento van wijnhuis Casa Bardonecca en de bekroonde Barbera d'Asti Superiore van San Tanaro. En omdat we er geen genoeg van kunnen krijgen, van elke wijn maar liefst twee flessen!
47,99 -
- Italië, PiemonteSmaak - StevigDruif - Nebbiolo11,29
-
- Italië, Toscane(3)Smaak - RondDruif - Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, SangioveseNormale prijs 10,49 Speciale prijs 8,49
-
- Italië, VenetoSmaak - StevigDruif - Corvina, Corvinone, Rondinella79,98
- Frankrijk, Pays d'Oc(1)Smaak - LichtDruif - Grenache10,99
-
-
- Spanje, Castilla y León(2)Smaak - LichtDruif - Verdejo6,49
-
- Frankrijk, Champagne(3)Smaak - VolDruif - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir28,99
- Frankrijk
Al het moois dat la douce France te bieden heeft, verzameld in één wijnpakket. Wij hoeven je natuurlijk geen twee keer te vertellen dat wij drie fantastische Franse klassiekers hebben verzameld. Laat je verrassen door de Zuid-Franse Merlot-Cabernet Sauvignon van Pierre Baptiste en twee prachtige medailleknallers uit Bordeaux! Dat is gegarandeerd genieten bij elke fles.
44,99 -
- Spanje
Liefhebber van temperamentvol Spaans rood? Dan is dit bijzondere wijnpakket een echte must-have. Hierin tref je een houtgerijpte Gran Reserva aan: een kanjer uit de fantastische wijnserie Casa Safra. Ook de El Real Tinto met een stoer randje is present. De intrigerende en zwoele Bobal-Tempranillo van Villa de Adnos maakt dit Spanje Rood pakket compleet.
37,99 -
- Loire, Sicilië, Castilla y León(5)Druif - Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Verdejo39,99
-
- Italië, ToscaneSmaak - StevigDruif - Sangiovese104,99
- Italië, Toscane, Veneto(4)Druif - Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, Ciliegiolo, Sangiovese49,99
-
- Frankrijk, Pays d'Oc(6)Smaak - RondDruif - Chardonnay7,49
-
-
-
-
- + 2
Spanje, ValdepeñasSmaak - RondDruif - Tempranillo7,49 -
- Frankrijk, Pays d'Oc(22)
Wijnen, wijnen, wijnen! Familie Meiland weet wel wat lekker is als het om wijn gaat. Of dat nu rood, wit of rosé is, stuk voor stuk zijn de wijnen van de familie Meiland om je vingers bij af te likken. In dit pakket hebben we alle drie de wijnen voor jou samengevoegd zodat je samen met de familie kunt genieten van deze prachtige wijnen!
54,99 -
