Dit is dé wijn voor bij jouw kerstdiner

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?

Geplaatst door: Saskia
op 05-12-2022
Share
kerstwijnen
kerstwijnen

Het kerstdiner. Rennen, rennen, de soep staat op, de kinderen zijn aan het spelen en de tafel moet nog worden gedekt. Staat de wijn wel koud? Elk jaar weer kijken we uit naar het samenzijn tijdens de kerstdagen, en wat is er nu fijner dan een goed voorbereid kerstdiner. Of je nu van plan bent om helemaal uit te pakken met de mooiste gerechten of juist allemaal je eigen hapjes klaarmaakt op de gourmet: kerst is feest. 
 
Een groot obstakel is vaak het matchen van het kerstdiner met een wijn. Want welke wijn is lekker bij zalmtartaar, eend met sinaasappelsaus of de beef wellington? Wat is de ultieme wijn voor bij de gourmet? En natuurlijk: welke wijn smaakt het lekkerst bij jouw dessert? Wij hebben de meest typische kerstgerechten op een rij gezet met ons advies daarachter. Drink je liever wit of rood? We hebben zo goed mogelijk geprobeerd te matchen met beide opties indien dit binnen ons advies valt. Ga je iets heerlijks maken, maar staat jouw gerecht er niet tussen? Laat een reactie achter onder deze blog en wij zullen jou van passend wijnadvies voorzien.  

Wijn bij het voorgerecht

Het kerstdiner is van start! Welke wijn combineer je het beste bij jouw kerstvoorgerecht? Je vindt ze hieronder!

Blini's met zalm  Sancerre, Gavi, grüner veltliner, chardonnay (Chablis
Zalmtartaar  Sauvignon blanc, grüner veltliner, chenin blanc, muscadet 
Garnalencocktail  Loire sauvignon blanc, Sancerre, Reuilly

Coquilles

- met erwtjes

- met pastinaak

- met beurre blanc

- met prosciutto of chorizo 

Chardonnay witte bordeaux, champagne

- Frisse chardonnay, sauvignon blanc

- Vollere chardonnay

- Net niet droge riesling

- Champagne, witte rioja 

Bietencarpaccio met geitenkaas  Sauvignon blanc 
Rundercarpaccio  Fruitige rosé, chardonnay, sangiovese, pinot noir 
Steak tartaar  Bordeaux: Médoc of cru bourgeois, fruitige merlot, fruitige rosé
Vitello tonato  Verdicchio, gavi, arneis, Provence rosé, licht gekoelde Valpolicella, dolcetto, barbera 
Vol-au-vent (pasteitje met ragout)  Weissburgunder, chardonnay 
Foie Gras  Sauternes  
Gravad lax  Viognier, gewürztraminer, droge Elzas muscat 
Oesters met citroen en ui  Champagne, muscadet, Chablis 
Forel met mierikswortel  Grüner veltliner, lichte witte bourgogne (Mâcon, Bourgogne blanc), grauburgunder
Gerookte paling  Riesling grand cru, witte grenache 
Tomatensoep Verdejo, sauvignon blanc, merlot
Pompoensoep Chardonnay, viognier, pinot gris
Mosterdsoep Grüner veltliner, pinot gris, weissburgunder
Vissoep Riesling, sauvignon blanc
Preisoep met garnalen Loire sauvignon blanc, Chablis

Onze favoriet bij vitello tonato

  1. San Tanaro Roero Arneis DOCG
    • Smaakprofiel
      Droog & Krachtig
    • Druivenras
      Arneis
    • Land & Regio
      Italië, Piemonte
    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Onze favoriet bij gravad lax

  1. Le Breuvage Viognier
    • Smaakprofiel
      Droog & Krachtig
    • Druivenras
      Viognier
    • Land & Regio
      Frankrijk, Pays d'Oc
    Normale prijs 13,99 Speciale prijs 8,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Wijn bij saus

We vergeten vaak dat de saus die bij een gerecht geserveerd wordt, de meeste smaak aan een gerecht geeft. Serveer je een mooi stukje ossenhaas of wild tijdens het kerstdiner met één van deze sauzen? Match ‘m dan met één van deze wijnen, succes gegarandeerd!  

Cranberrysaus  Barbera, kruidige Rhône 
Béarnaisesaus  Châteauneuf-du-Pape, pinot noir, Bordeaux, Pomerol, rode Rhône 
Groene pepersaus  Bordeaux, rode Toscaan, rode Rhône 
Kaassaus  Riesling, pinot gris, chasselas, silvaner, witte Bordeaux 
Kersensaus  Zinfandel of primitivo, monastrell, Amarone 
Sinaasappelsaus  Weissburgunder, riesling, viognier, Amarone 
Tomatensaus  Barbera, chianti, sangiovese, valpolicella 
Rodewijnsaus  Cabernet sauvignon, Toscaans rood
Champignon-roomsaus  Dikke chardonnay, stevig Loire wit, mooie gerijpte Spaanse wijn

Onze favoriet bij champignon-roomsaus

  1. Bénédicte & Bourbon Chardonnay
    • Smaakprofiel
      Droog & Krachtig
    • Druivenras
      Chardonnay
    • Land & Regio
      Frankrijk, Pays d'Oc
    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Onze favoriet bij pepersaus

  1. Château Saint Ahon AOP Haut-Médoc Cru Bourgeois
    • Smaakprofiel
      Vol & Krachtig
    • Druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    • Land & Regio
      Frankrijk, Bordeaux
    Normale prijs 13,99 Speciale prijs 8,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Wijn bij het hoofdgerecht

Het hoofdgerecht is tijdens het kerstdiner vaak het pièce de resistance. Daarom mag deze zeker ook gematcht worden met een mooie wijn. Serveer je een specifieke saus bij je hoofdgerecht? Kijk dan zeker ook even in het overzicht hierboven.  

Gourmet  Merlot, nero d’avola, shiraz, tempranillo, chardonnay 
Kaasfondue  Picpoul de Pinet, grüner veltliner, sauvignon blanc uit de Loire of Bordeaux, jonge beaujolais, bardolino, Valpolicella, colombard, pinot blanc 
Beef wellington  Pinot noir, Saint-Émilion, Barolo
Zalm wellington / Zalm en croûte  Chenin blanc, chardonnay 
Bietenwellington  Pinot noir, zachte merlot 
Hertenbiefstuk  Pinot noir, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, barbera, montepulciano, Saint Joseph, Amarone 
Hertenstoof  Syrah uit de Rhône, Shiraz uit Australië, touriga nacional, carignan, mourvèdre 
Ossenhaas  Pinot noir, Pomerol, Priorat, malbec, rode uit Puglia
Beenham met honing-mosterdsaus  Rode Languedoc, carignan 
Varkenshaas  Stevig Loire wit, dikke chardonnay, mooie Rioja Reserva 
Varkensrollade uit de oven  Riesling, chenin blanc, chardonnay, witte Rhône, pinot noir, tempranillo, Siciliaans rood, cinsault. 
Paddenstoelenrisotto  Chardonnay, Bordeaux, stevige Zuid-Afrikaanse rode wijn 
Truffelrisotto  Nebbiolo, barbera, merlot, Pomerol 
Coq au vin  Zuid-Franse wijn, Bourgogne, côtes du Rhône, Beaujolais 
Eendenborst in sinaasappelsaus  Chardonnay, pinot gris, chenin blanc, witte Rhône, kruidige Rhône of Languedoc
Eendenborst in kersensaus  Pinot noir, sangiovese, Châteauneuf-du-Pape, negroamaro
Confit de canard  Bordeaux, Cahors, Bergerac 
Boeuf Bourguignon  Bourgogne, Corbières, Bordeaux, Costieres de Nîmes, Côtes du Rhône, Rioja Gran Reserva 
Hachée met rode kool  Rode Rhône, Valpolicella, shiraz 
Zeebaars  Witte Rhône, weissburgunder, pinot grigio, rosé
Hazenpeper  Nebbiolo (bijv. Barolo, Barbaresco) of een mooie rode Bourgogne
Kalkoen  Dolcetto, Beaujolais, pinot noir, Spaanse garnacha, grillo 
Kiprollade  Chardonnay, fruitige pinot noir, syrah
Lamsstoof Gerijpte Spaanse wijn uit Rioja of Catalunya, Malbec, Carménère, Bordeaux
Lamsbout Bordeaux, Brunello di Montalcino, Chianti, pinotage, tempranillo
Kreeft  Witte Bourgogne, witte Bordeaux met houtrijping, Chablis, champagne 

Onze favoriet bij eendenborst in sinaasappelsaus

  1. Bénédicte & Bourbon Merlot-Cabernet Sauvignon
    • Smaakprofiel
      Vol & Krachtig
    • Druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    • Land & Regio
      Frankrijk, Pays d'Oc
    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Onze favoriet bij een mooie ossenhaas

  1. Casa Bardonecca Collezione di Famiglia Edizione Limitata Puglia IGT Rosso
    • Smaakprofiel
      Soepel & Rond
    • Druivenras
      Negroamaro, Primitivo
    • Land & Regio
      Italië, Puglia
    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 7,99
    U bespaart

Wijn bij de kaas

Wijn bij kaas combineren is niet zo heel makkelijk. Kazen kunnen hele verschillende structuren en smaken hebben. Een frisse geitenkaas gaat bijvoorbeeld ontzettend goed bij sauvignon blanc, terwijl bij een blauwe kaas juist beter een wijn met wat zoetigheid gaat en het zout in de kaas evenaart. Maak je een kaasplank met verschillende kazen? Kies dan een toegankelijke wijn voor bij meerdere kazen zoals een gewürztraminer of een mooie port

Zachte kazen als Mozzarella en Ricotta  Pinot grigio, Soave, Chiaretto, Siciliaans wit
Witschimmelkazen als Brie en Camembert  Weissburgunder, Sancerre, Châteauneuf-du-Pape, pinot gris, riesling, Beaumes de Venise 
Roodflorakazen als Époisses en Munster  Gewürztraminer, pinot noir
Blauwschimmelkazen als Roquefort en Gorgonzola  Arneis, Sauternes, port, blanc de blancs champagne 
Schapen- en geitenkazen  Sauvignon blanc uit de Loire: Sancerre of Pouilly-Fumé, vouvray
Halfhardekazen als emmentaler en adbijkazen  Morgon, spätburgunder (pinot noir)
Harde kazen als boeren belegen 
- Parmezaan 
- Comté 
Margaux, Amarone 
- Valpolicella Ripasso of Amarone 
- Bordeaux 
Oude kazen  Pomerol, Madeira, port 

Onze favoriete port bij de kaasplank

  1. Quinta do Silval Magalhães Porto DOC Late Bottled Vintage (0,375 L)
    • Smaakprofiel
      Vol & Krachtig
    • Druivenras
      Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
    • Land & Regio
      Portugal, Porto
    Normale prijs 19,99 Speciale prijs 13,79
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Onze favoriete gewürztraminer bij de kaasplank

  1. Armand Schreyer Gewürztraminer Alsace AOC
    • Smaakprofiel
      Droog & Krachtig
    • Druivenras
      Gewürztraminer
    • Land & Regio
      Frankrijk, Alsace
    Normale prijs 17,99 Speciale prijs 9,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Wijn bij het dessert

Sluit je kerstdiner af met een heerlijk dessert. Een zoete dessertwijn is daar natuurlijk heerlijk bij. 

Stoofperen  Gewürztraminer, Late Bottled Vintage Port 
Pavlova met rood fruit  Brachetto d’acqui, black muscat 
Trifle  Muscat, Beerenauslese 
Crème brûlée  Beaumes de venise, moelleux, laat geoogste riesling 
Tiramisu  Vin santo, marsala 
Eton mess  Brachetto d’acqui, moscato d’Asti, Sauternes 
Chocolademousse  Banyuls, cream sherry 
Viennetta / ijstaart  Muscat, spätlese, eiswijn, Moelleux, Sauternes 
Christmas pudding  Beerenauslese, Monbazillac, Sauternes

Onze favoriet bij chocolademousse

  1. Bodegas Williams & Humbert - Cedro Sherry DO Cream
    • Druivenras
      Palomino
    • Land & Regio
      Spanje, Andalucía
    Normale prijs 7,49 Speciale prijs 5,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Onze favoriet bij ijstaart

  1. Chateau Voigny Sauternes AOC (0,375 L)
    • Smaakprofiel
      Zacht & Zoet
    • Druivenras
      Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
    • Land & Regio
      Frankrijk, Bordeaux
    Normale prijs 19,99 Speciale prijs 11,99
    U bespaart
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Op zoek naar meer inspiratie?

Reacties