Waarom wijn thuis minder lekker smaakt dan op vakantie

Je kent het vast wel: op vakantie genieten van de omgeving en de wijnen. Je komt een leuk wijnhuis tegen en besluit een aantal dozen wijn te kopen om thuis van te genieten. Maar helaas, thuis valt deze wijn helemaal niet zo goed in de smaak als dat-ie op vakantie deed. Benieuwd waar dit door komt en wat daar de oplossing voor is? Wij vertellen je er alles over.

Terwijl je bij de wijnboer wegrijdt, spot je ineens dat leuke restaurantje langs de weg. Daar hoef je geen twee keer over na te denken: tijd voor een heerlijke maaltijd na het proeven van de wijnen! Je parkeert de auto en het genieten is begonnen. Maar wacht eens even, er is nergens schaduw voor de auto. Je hebt geen zin om te zeulen met de wijn en deze overal uit de auto te halen, daarom besluit je om deze in de achterbak te laten liggen. Terwijl jij zit te genieten van heerlijke hapjes, zijn jouw wijnen aan het opwarmen of liggen ze zelfs te koken. Dit zorgt ervoor dat de kwaliteit van de wijn niet meer is zoals je hem verwacht. Hij wordt zurig. En als de wijnen te lang in een bloedhete auto liggen, kan de druk op de fles zelfs zo hoog worden dat de kurk uit de fles wordt geduwd. Ontzettend zonde dus van jouw wijn!

Toen jij de lokale wijn bij het restaurantje om de hoek bij jouw hotel proefde, was je verkocht. Tijd om uit te zoeken waar deze wijn vandaan komt zodat je hier ook thuis van kunt genieten! Maar wat we vaak vergeten is dat de setting op vakantie meestal niet dezelfde setting is als thuis. Doordat jij op vakantie ultiem geniet, laat je het dagelijkse ritme los. Dit zorgt ervoor dat je een hele andere wijnbeleving ervaart. De sfeer bij dat ene tentje op de hoek is namelijk een echte vakantiesfeer die zorgt voor ontspanning. De zon schijnt en je kunt optimaal van het moment genieten. En hoe gezellig je het thuis ook maakt, die wijn smaakt er toch niet helemaal zoals in dat gezellige eettentje. Enorm balen!

In het buitenland eet je vaak hele andere gerechten dan thuis. Als je aan de kust bent, is de kans bijvoorbeeld groot dat je vis aanwijst op de menukaart. Daar komt bij dat onze eigen keuken nou eenmaal anders is dan de keukens van de landen waar je naartoe op reis gaat. Een wijn kan ontzettend goed in de smaak vallen terwijl je geniet van verschillende tapas hapjes, maar bij onze eigen pot juist enorm tegenvallen. Wijnen uit een bepaald gebied passen vaak goed bij de gerechten uit die omgeving. What groes together, goes together. Daarom kan een wijn er op vakantie bij de lokale gerechten enorm uitschieten en thuis wat tegenvallen.

In het buitenland weten ze vaak precies op welke temperatuur de wijn het beste geserveerd kan worden. De wijnkast staat daar op een andere temperatuur dan onze koelkast. Zo wordt rode wijn in het buitenland vaak licht gekoeld geschonken wanneer het buiten ontzettend warm is. Dit is heel anders dan de kamertemperatuur waarop wij onze wijnen vaak schenken. Daardoor komen de aroma’s van de wijn niet helemaal los en ervaar je deze heel anders dan dat je tijdens je vakantie deed.

Natuurlijk begrijpen wij dat het leuk is om op vakantie wijnhuizen te bezoeken om te zien waar jouw favoriete wijn vandaan komt. Gelukkig is er bij thuiskomst genoeg aanbod om ook thuis jouw vakantie opnieuw te beleven. Trek de kookboeken uit de kast om de lekkerste gerechten te maken en koop jouw wijn online zodat je zeker weet dat deze goed is bewaard en bij jouw setting past. Als je dan zoekt naar die vergelijkbare wijn om te matchen met jouw gerecht, ben je vanaf nu altijd thuis op vakantie!