Rijstwijn

Chinese rijstwijn wordt gemaakt van glutenrijke witte rijst of kleefrijst. Men laat de gestoomde rijst in grote ketels samen met een fermentatie startcultuur een paar weken tot maanden fermenteren. De rijstmassa wordt vervolgens geperst waarna de rijstwijn overblijft. Deze wordt helder gemaakt, gekleurd met karamel en vervolgens kort verhit (gepasteuriseerd) waardoor het fermentatieproces stopt. Vervolgens wordt de wijn gerijpt in kleine kruiken die buiten staan. De seizoenen kunnen zo hun invloed uitoefenen waardoor de rijstwijn per type verschilt. over het algemeen zijn ze zoet. Shao Hsing Een bekende rijstwijn is afkomstig uit Shao Hsing in de provincie Chekiang. Deze is, afhankelijk van hoe oud de wijn is, licht tot donkergeel van kleur en mildzoet van smaak. Ook wordt deze rijstwijn veel gebruikt in de Chinese keuken. Een bekend voorbeeld bijvoorbeeld is dronken kip, een gerecht met kip gemarineerd en gekookt in rijstwijn. Saké Er bestaat ook Saké, afkomstig uit Japan. Dit wordt op een andere manier gemaakt en heeft een hoger alcoholpercentage dan rijstwijn. Saké wordt niet alleen als drank op zich gedronken, maar ook gebruikt als basis voor cocktails. Ook is deze drank goed geschikt voor sauzen en marinades. Daarnaaast heb je nog rijstazijn. Deze wordt gemaakt door de suikers in rijst te fermenteren in alcohol en vervolgens in zuur. Rijstazijn heeft een minder hoge zuurgraad dan de bekende witte azijn en heeft een milde en ietwat zoete smaak. Het wordt gemaakt in verschillende kleuren van helder tot verschillede tinten rood en bruin. Rijstazijn wordt veel gebruikt in marinades en salade dressings. Wilt u liever een traditionele wijn? Bekijk onze favorieten: 2023 | Spanje, Castilla y León Waardering: 93% 100 0 (8) Casa Safra Verdejo Smaak - Licht Druif - Verdejo Normale prijs 10,98 Speciale prijs 4,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen Spanje Waardering: 84% 100 0 (5) El Real Tinto Smaak - Rond Druif - Tempranillo, Syrah Normale prijs 10,98 Speciale prijs 5,49 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2022 | Chili, Central Valley Picadora Chardonnay Smaak - Licht Druif - Chardonnay Normale prijs 10,98 Speciale prijs 5,49 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen Wordt op 23-04 verwacht. Je kunt alvast bestellen. 2023 | Frankrijk, Pays d'Oc Marquis des Cassiers Fumé Smaak - Rond Druif - Sauvignon Blanc Normale prijs 12,49 Speciale prijs 5,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2023 | Frankrijk, Pays d'Oc Pierre Baptiste Chardonnay Smaak - Stevig Druif - Chardonnay Normale prijs 12,49 Speciale prijs 5,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2021 | Italië, Abruzzo Infinitum Montepulciano d’Abruzzo Smaak - Stevig Druif - Montepulciano Normale prijs 12,49 Speciale prijs 5,49 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2023 | Spanje, La Mancha Waardering: 93% 100 0 (6) Calle Principal Sauvignon Blanc Smaak - Licht Druif - Sauvignon Blanc Normale prijs 10,98 Speciale prijs 5,29 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2023 | Italië, Sicilië Infinitum Grillo Smaak - Vol Druif - Grillo Normale prijs 12,49 Speciale prijs 5,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen Wordt op 20-04 verwacht. Je kunt alvast bestellen. Pays d'Oc, Castilla y León, La Mancha, Veneto Het Grote Wijnvoordeel Wijnpakket Wit (12 flessen) Druif - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Verdejo, Divers, Vermentino Normale prijs 149,98 Speciale prijs 74,99 Je bespaart 1 doos 2 dozen 3 dozen 4 dozen 5 dozen 6 dozen 7 dozen 8 dozen 9 dozen 10 dozen In winkelwagen Marlborough, Moezel, Niederösterreich Proefpakket Aspergewijnen Druif - Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Riesling Normale prijs 59,99 Speciale prijs 32,99 Je bespaart 1 doos 2 dozen 3 dozen 4 dozen 5 dozen 6 dozen 7 dozen 8 dozen 9 dozen 10 dozen In winkelwagen 2023 | Italië, Sicilië Oro Italiano Pinot Grigio Smaak - Licht Druif - Pinot Grigio Normale prijs 11,98 Speciale prijs 5,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen Wordt op 24-04 verwacht. Je kunt alvast bestellen. Spanje El Real Blanco Smaak - Rond Druif - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Airen, Macabeo Normale prijs 10,98 Speciale prijs 5,49 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2020 | Spanje Casa Safra Gran Selección Smaak - Rond Druif - Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Normale prijs 9,98 Speciale prijs 4,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen Spanje Waardering: 80% 100 0 (1) Castillo Alfonso XIII Blanco Smaak - Licht Druif - Divers Normale prijs 9,98 Speciale prijs 4,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen 2022 | Nieuw-Zeeland, Marlborough Waardering: 94% 100 0 (7) Jeffrey's Bay Sauvignon Blanc Smaak - Opwekkend Druif - Sauvignon Blanc Normale prijs 17,98 Speciale prijs 8,99 Je bespaart 6 flessen 12 flessen 18 flessen 24 flessen 30 flessen 36 flessen 42 flessen 48 flessen 54 flessen 60 flessen In winkelwagen { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } #html-body [data-pb-style=DKDK47M]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;border-style:none;border-width:1px;border-radius:0;margin:0 0 10px;padding:0}#html-body [data-pb-style=YHB2W7X]{border-style:none;border-width:1px;border-radius:0;margin:0;padding:0} Onze klanten zeggen Uitstekend 4.5 uit 5 op basis van 10.625 reviews Trustpilot