Glühwein: het perfecte winterdrankje
Wanneer de temperaturen dalen en de feestdagen naderen, is er niets gezelliger dan een warm glas glühwein. Dit populaire winterdrankje, ook wel bekend als mulled wine, is een echte klassieker tijdens kerstmarkten, winterfeesten en gezellige avonden thuis. Maar wat maakt glühwein zo speciaal, en hoe maak je het zelf? In deze blog ontdek je alles over glühwein en hoe je jouw eigen perfecte versie bereidt.
Wat is glühwein?
Glühwein is een verwarmde wijn, op smaak gebracht met kruiden en specerijen zoals kaneel, kruidnagel en steranijs. Het wordt vaak gezoet met suiker of honing en kan worden verrijkt met sinaasappel of citroen voor een frisse twist. Dit winterse drankje is vooral populair in Duitsland en Oostenrijk, maar heeft zijn weg gevonden naar kerstvieringen over de hele wereld.
Zelf glühwein maken: het basisrecept
Wil je zelf glühwein maken? Het is eenvoudiger dan je denkt. Hier is een heerlijk en eenvoudig recept om thuis aan de slag te gaan samen met het stappenplan om de glühwein te maken :
Ingrediënten:
- 1 fles droge rode wijn
- 2 sinaasappels (1 voor sap, 1 in plakjes)
- 4 eetlepels suiker of honing
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- 2 steranijs
- Optioneel: een scheutje rum of cognac voor extra warmte
Bereiding:
- Giet de wijn in een pan en voeg de sinaasappelsap, suiker en specerijen toe.
- Verwarm het mengsel langzaam op laag vuur (laat het niet koken).
- Voeg de sinaasappelschijfjes toe en laat het 15-20 minuten trekken.
- Proef en voeg indien nodig extra suiker of specerijen toe.
- Serveer warm in hittebestendige glazen of mokken.
Welke wijn gebruik je voor glühwein?
Voor glühwein kun je het beste een droge of halfdroge rode wijn gebruiken. Denk aan wijnen zoals merlot, cabernet sauvignon of een shiraz. Deze wijnen hebben voldoende body en smaak om de kruiden en specerijen aan te vullen. Bij Wijnvoordeel vind je een uitgebreide selectie rode wijnen die perfect zijn voor het maken van glühwein, maar om het extra makkelijk te maken hebben we hieronder de drie beste wijnen om gluhwein mee te maken geselecteerd.
Tips over glühwein voor de beste ervaring
- Experimenteer met witte Wijn: Glühwein hoeft niet altijd rood te zijn! Probeer eens een variant met witte wijn en subtiele kruiden zoals kardemom en vanille.
- Houd het warm: Gebruik een slowcooker of een warmhoudplaatje om je glühwein tijdens feestjes op de perfecte temperatuur te houden.
- Combineer met lekkernijen: Serveer glühwein met kerstkoekjes, appeltaart of andere winterse lekkernijen voor een complete smaakervaring.
Meer dan alleen een drankje
Glühwein is het ultieme symbool van gezelligheid en warmte tijdens de donkere winterdagen. Met een glas warme glühwein maak je elke winteravond bijzonder. Door zelf een pan te maken met ons recept, vul je je huis met de heerlijke geur van kruiden en specerijen, en creëer je een feestelijke sfeer die iedereen laat genieten. Laat de winteravonden maar komen!