AUT von Waldschütz Weisser Burgunder Reserve

Deze prachtige Weisser Burgunder Reserve komt uit de kelder van Weinhof Waldschütz. Een prachtig wijnhuis in het beroemde wijngebied Niederösterreich waar vader Anton en zoon Ralph Waldschütz familietradities bundelen met jarenlange wijnervaring. Sinds 1992 zorgt de familie met veel liefde, toewijding en een brede glimlach voor schitterende Oostenrijkse kwaliteitswijnen. Het is een klassiek Oostenrijks wijnbedrijf, gestoken in een modern jasje. Door veel aandacht te besteden aan de natuur, het milieu en het handmatig oogsten weet de familie Waldschütz elk jaar van iedere druif weer een wijn te maken die zichzelf overtreft in smaak en persoonlijkheid. De wijngaarden bevinden zich ook nog eens op de meest zonnige hellingen van de bekende prestigieuze Oostenrijkse wijngebieden Kamptal en Wagram. Kortom, alle ingrediënten zijn aanwezig om prachtige en karakteristieke Oostenrijkse wijnen te creëren. Zoals deze AUT von Waldschütz Weisser Burgunder, die gedeeltelijk zes maanden heeft gerijpt op hout. Dat geeft dit prachtexemplaar uit Oostenrijk naast frisse zuren en een fijne fruitigheid ook finesse en een volle rijkdom.

Wonderbaarlijk wijngebied Wagram

Het wijndistrict Wagram is, met zo’n 3500 hectare wijngaarden, voor Oostenrijkse begrippen een groot wijndistrict met een belangrijk kwaliteitsimago. Het gebied strekt zich uit van Krems tot Klosterneuburg uit over de oever van de Donau. Het is de bijzondere bodem die wijnen uit Wagram die unieke aroma’s geeft. Want de grond die nu voeding geeft aan de druivenstokken was ooit de kustlijn van een prehistorische oceaan. Op die bodem heeft zich een dikke laag vruchtbare en goed waterdoorlatende löss gevormd, waarop de rivier de Donau nog eens een flinke laag zand en grind heeft gegooid. Alles bij elkaar de perfecte omstandigheden voor tal van Duitse druiven als de Weisser Burgunder, ook wel Weissburgunder genoemd, en de Grüner Veltliner. Niets voor niets zeggen de wijnmakers hier dat de druiven ‘lust auf Löss’ hebben. Overigens speelt niet alleen de Donau en de kenmerkende bodem een belangrijke rol in de Oostenrijkse wijnklasse, ook het indrukwekkende Stift Klosterneuburg is van cruciaal belang. Het indrukwekkende klooster bood in 1850 onderdak aan de eerste hogeschool voor de wijnbouw ter wereld en is letterlijk de wieg van beroemde Oostenrijkse druiven als Blauer Zweigelt en Blauburger, die hier zijn gekweekt. Het wijninstituut is nog altijd toonaangevend en het imposante gebouw geldt als icoon van de Oostenrijkse wijncultuur.