Deze charmante Soave komt uit de gouden wijnmakershanden van de familie SalvaTerra. Naast een Amarone, Ripasso en een Prosecco zijn we trots dat ook deze wijn van de familie ons assortiment mag sieren. Al generaties lang zijn zij echte wijnspecialisten met een enorme liefde voor inheemse druivensoorten en bezitten ze één van de beste terroirs van de hele regio. De familie houdt zich uitsluitend aan de zeer strikte tradities en dat proef je.
Stralend fris en fruitig
| Art.nr. | 618217.1 |
|---|---|
| Jaargang | 2017 |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Druivensoort | Garganega |
| Smaakprofiel | Levendig & Fris |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholgehalte | 12.50 % |
| Serveertemperatuur | 10 |
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| EAN-nummer | 8034108570679 |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2020 |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| awards | |
Colline di Soave is de benaming voor één van de beste terroirs van de familie SalvaTerra. De druivenstokken staan hier diepgeworteld in een uiterst voedingrijke bodem van leisteen op 300 meter boven de zeespiegel en groeien omhoog middels een Pergola. Deze zogenaamde Pergolawijngaarden hebben als voordeel dat de druiven onder het bladerdek komen te hangen en zo beschermd worden tegen de hete zonnestralen. Ook kunnen de druiven in de schaduw worden geoogst en is er genoeg ruimte voor het werken in de wijngaard.
Soave: de belangrijkste witte wijn van Italië!
Soave is de belangrijkste witte-wijn DOC van de Italië en ook de naam van een stad, wat 'zacht'of 'delicaat' betekent. De hoofdrol van deze schitterende wijn wordt gespeeld door de Garganega druif. Deze geeft verfijnde citroen en amandel smaken. Het is niet de enige druif voor Soave, want ook trebbiano, pinot bianco en chardonnay zijn toegestaan, maar het is zeker de meest karakteristieke. Het wonder van goede Soave ontstaat vanuit het ultieme samenspel tussen druivenras en terroir, waar de wijnboeren een kleine, maar belangrijke rol in spelen. Voor de wijnboer is het belangrijk dit samenspel nauwkeurig bij te houden, het is namelijk niet vanzelfsprekend dat een warm gebied als Veneto, frisse, aromatische en mineraalachtige witte wijn voort brengt.
